1. Ăn nhiều trứng gà có tốt cho bé?
Thành phần dinh dưỡng trong trứng gà chứa hàm lượng protein dồi dào. Trứng gà có tới 13 loại vitamin và các thành phần dinh dưỡng khác nhau. Đặc biệt, 1 quả trứng gà chỉ chứa 74 calories nên chúng được xếp vào hàng ngũ của những loại thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe của con người.
Trong thành phần dinh dưỡng có chứa choline - một chất dinh dưỡng góp phần vào sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ. Các nghiên cứu cũng đã cho thấy, choline dễ hấp thụ đến trẻ nhỏ thông qua người mẹ ở giai đoạn mang thai và cho con bú.
Tuy trứng có giá trị dinh dưỡng cao nhưng không nên cho trẻ ăn quá nhiều trứng và mỗi độ tuổi của trẻ sẽ có khẩu phần ăn khác nhau.
Theo hướng dẫn chế độ ăn uống của Úc khuyến nghị, trẻ từ 1-3 tuổi hấp thụ 14g protein mỗi ngày và trẻ từ 4-8 tuổi hấp thụ 20g protein. Trong khi đó, mỗi quả trứng chứa khoảng 6g protein, cung cấp gần một nửa lượng protein khuyến nghị và gần một phần ba lượng protein theo khuyến nghị dành cho trẻ lớn hơn.
Do cha mẹ nào cũng muốn con cái của mình khỏe mạnh và phát triển tốt nhất, nên đã có rất nhiều lầm tưởng rằng cho con ăn càng nhiều đồ bổ sẽ càng tốt cho sức khỏe.
Vậy theo như khuyến nghị về chế độ dinh dưỡng bên trên, không phải ăn nhiều trứng sẽ tốt cho bé. Mỗi độ tuổi của bé sẽ có chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng khác nhau, do đó, dựa theo số lượng cần cung cấp cho trẻ mà cha mẹ sẽ có lượng thức ăn phù hợp giúp bé phát triển toàn diện.
2. Cách nấu cháo trứng gà bé nào cũng mê
Mẹ hãy áp dụng cách nấu cháo trứng gà dưới đây để phong phú thực đơn cho bé.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 50g gạo ngon
- 50g bí đỏ
- 1 quả trứng gà
- 5g phô mai (Tương đương với 1 miếng phô mai con bò cười)
- Gia vị ăn dặm cho bé
2.2. Cách nấu cháo bí đỏ trứng gà cho bé
Bước 1: Sơ chế và hấp bí đỏ
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ lõi rồi rửa sạch. Cắt bí đỏ thành từng miếng vừa đủ. Cho bí đỏ vào trong xửng hấp hoặc nếu bạn không có xửng hấp thì có thể luộc chín bí đỏ trong vòng 5 - 10 phút.
- Khi bí đỏ đã chín mềm, lấy bí ra và để nguội. Bạn có thể nghiền nhuyễn bí đỏ bằng thìa hoặc sử dụng rây để nghiền nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo bí đỏ trứng gà
- Đem gạo vo sạch rồi ngâm với nước trong khoảng 15 phút trước khi nấu. Cho gạo vào nồi, với 50g gạo tẻ bạn hãy dùng khoảng 400ml nước lọc để cháo thơm ngon sánh mịn vừa đủ, không quá đặc cũng không quá loãng. Đậy nắp nồi và ninh cháo trên bếp lửa nhỏ trong khoảng từ 15 - 20 phút. Trong quá trình nấu nhớ đảo đều tay để tránh bị khê hoặc khét ở phần đáy nồi.
- Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho phần bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào với hỗn hợp cháo, khuấy đều tay và đậy nắp lại nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Nêm nếm thêm gia vị ăn dặm vừa đủ.
- Phần trứng gà, bạn tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng. Bạn cho phần lòng đỏ vào hỗn hợp cháo bí đỏ và khuấy đều. Khi trứng gà đã tan cùng hỗn hợp cháo, bạn cho thêm 1 viên phô mai vào và khuấy cho tới khi các thành phần hòa quyện cùng nhau.
2.3. Thành phẩm từ cách nấu cháo bí đỏ trứng gà thơm ngon
Múc cháo bí đỏ trứng gà ra bát nhỏ. Cháo bí đỏ trứng gà sánh mịn, cùng mùi thơm ngon ngọt từ trứng, hòa với bí đỏ thơm ngon cùng phô mai béo ngậy, dinh dưỡng cân bằng đầy đủ.
Cháo bí đỏ trứng gà thơm ngon vừa dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng, xứng đáng là món cháo tủ dành cho các mẹ chuẩn bị trong thực đơn hàng ngày của bé.
3. Lưu ý nhỏ giúp bạn nấu cháo bí đỏ trứng gà ngon và tiết kiệm thời gian hơn
Để món cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng, tốt cho bé yêu mà mẹ vẫn không mất quá nhiều thời gian nấu nướng, mẹ đừng bỏ qua những lưu ý sau đây:
- Khi chọn bí, bạn hãy chọn loại bí sáp để đảm bảo độ dinh dưỡng cao trong bí đỏ.
- Trong quá trình nghiền bí, nếu có máy xay bạn có thể sử dụng thay vì nghiền bằng thìa thủ công hoặc rây lọc. Máy xay đa năng sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian và đảm bảo độ mịn của bí.
- Nếu bạn không muốn chờ đợi và lo cháo không được ninh nhừ, hãy ngâm gạo trước khi nấu 30 phút - 1 giờ để có thành phẩm ngon nhất.
- Nên lựa chọn trứng gà tươi, khi nấu cháo sẽ thơm ngọt hơn.
- Bạn có thể trộn hai loại gạo nếp và tẻ để nấu cháo trắng, cháo sẽ có độ ngọt từ gạo tẻ và dẻo thơm từ gạo nếp.
Nếu bạn còn đang đắn đo không biết nên lựa chọn món ngon nào dành cho bé yêu, hãy lưu ngay cách nấu cháo bí đỏ trứng gà để bé có một bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Chắc chắn rằng đây sẽ là một trong những món cháo khiến bé vô cùng yêu thích.