1. Khoai lang tím sấy bao nhiêu calo?
Khoai lang tím chứa lượng calo khá thấp, cụ thể trong 100g khoai lang tím chỉ chứa khoảng 86 calo. Như vậy, trung bình 1 củ khoai lang tím cung cấp từ 86-256 calo. Tuy nhiên, sau quá trình chế biến, tẩm ướp thêm gia vị, giá trị này sẽ cao hơn nhiều.
Vậy khoai lang tím sấy bao nhiêu calo? Thực tế, trong 100g khoai lang tím sấy có đường chứa từ 142 – 160 calo và 104 calo đối với khoai sấy không đường.
2. Ăn khoai lang tím sấy có béo không?
Sau khi làm rõ khoai lang tím sấy bao nhiêu calo cùng nỗi lo ảnh hưởng đến cân nặng khiến nhiều băn khoăn mỗi khi thưởng thức. Các chuyên gia khẳng định, ăn khoai lang sấy không gây tăng cân, thậm chí còn hỗ trợ giảm cân rất tốt. Ăn khoai lang sấy tạo cảm giác no lâu hơn, đồng thời làm chậm quá trình tiêu hoá và kiểm soát hiệu quả lượng đường trong máu.
Đặc biệt, khoa học tìm ra trong khoai lang tím có chứa một loại chất xơ gọi là tinh bột kháng. Loại chất này được chứng minh có khả năng giảm nguy cơ béo phì.
Trên thực tế, các nghiên cứu từ tạp chí Journal of Medicinal Food chỉ ra rằng phụ nữ ăn khoai lang tím trong vòng 8 tuần liên tiếp đã giảm được cân nặng và chỉ số BMI đáng kể thông qua các cơ chế sau:
Hạn chế hấp thụ chất béo: Khoai lang tím chứa lượng lớn chất xơ, sau khi tiêu thụ sẽ tạo thành một tấm lưới lớn phủ lên niêm mạc dạ dày, từ đó ngăn chặn việc hấp thụ chất béo hiệu quả. Đồng thời, chất xơ này có thể lên men và hòa tan sinh ra cơ chế tự duy trì và điều chỉnh cân nặng tự nhiên của cơ thể. Ngoài ra, chất xơ còn có hỗ trợ sản sinh vi sinh vật có lợi cho đường ruột, giúp nhuận tràng.
Tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn: Khoai lang tím chứa lượng calo, protein và tinh bột kháng tương đối, giúp bạn có cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn. Bên cạnh đó, tỷ lệ chất béo và cholesterol thấp trong khoai sẽ ngăn ngừa sự chuyển hóa thành chất béo, cũng như đào thải cholesterol hiệu quả ra khỏi cơ thể.
Hỗ trợ quá trình trao đổi chất: Giống như các loại khoai khác, khoai lang tím có hàm lượng nước khá cao. Vì vậy, ăn khoai cũng giúp bổ sung nước cho tế bào và khởi động quá trình trao đổi chất. Khi đó, các chất béo sẽ không tích tụ, các độc tố bị loại bỏ, giúp giảm cân hiệu quả.
3. Giá trị dinh dưỡng của khoai lang tím sấy
Bên cạnh vấn đề khoai lang tím sấy bao nhiêu calo, hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn vặt này cũng được nhiều người quan tâm. Một số nghiên cứu đã chỉ ra, cứ 100gr khoai lang tím sấy sẽ đem lại: carbs: 27.89gr, protein: 1.53gr, chất xơ: 4.1gr, cùng các vitamin B6, B1, B5, B9, C và các khoáng chất như kali, sắt, kẽm,…
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong khoai lang tím cũng rất dồi dào, đặc biệt là hợp chất anthocyanin tạo nên màu tím đặc trưng của khoai. Đây là chất có thể điều hòa cholesterol trong máu, cũng như kiểm soát được nhịp tim và huyết áp, từ đó tránh nguy cơ bị xơ vữa, tắc nghẽn động mạch.
4. Nên ăn khoai lang sấy dẻo vào lúc nào là tốt nhất?
Chọn khung giờ ‘vàng’ để ăn khoai là một trong những yếu tố quan trọng giúp bạn giảm cân hiệu quả. Khi thực hiện tốt những điều này, bạn sẽ không còn lo ngại khoai lang tím sấy bao nhiêu calo, có gây béo hay không nữa. Cụ thể, có 2 thời điểm được khuyên dùng khoai lang trong ngày là bữa sáng và bữa trưa.
Bữa sáng
Người Việt thường có thói quen ăn sáng với các món nhiều tinh bột như bún, bánh mì, phở. Đó đều là những thực phẩm khiến cân nặng tăng nhanh. Thay vì đó, bạn có thể dùng bữa sáng bằng 1 củ khoai lang hay bịch khoai lang tím sấy, cùng với sữa chua hoặc rau xanh để giảm bớt lượng calo mà vẫn đảm bảo đủ năng lượng hoạt động cho một ngày.
Bữa trưa
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, ăn khoai lang tím sấy tốt nhất là vào buổi trưa. Vì đây là thời điểm cơ thể hấp thụ tốt nhất nguồn canxi từ khoai lang, nhanh gấp 4-5 lần các khung giờ khác. Ăn khoai lang tím sấy vào bữa trưa cũng không gây đầy bụng như ăn vào bữa tối.
6. Một số lưu ý khi ăn khoai lang tím sấy để giảm cân
Mặc dù khoai lang tím sấy có tác dụng giảm cân tuyệt vời, tuy nhiên hãy lưu ý những cách ăn sau để hạn chế việc phản tác dụng:
-
Không dùng khoai để thay thế cơm hoàn toàn. Điều đó sẽ làm cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng, khiến quá trình trao đổi chất chậm, ảnh hưởng đến sức khỏe.
-
Kết hợp với những thức ăn chứa đạm, rau và trái cây tươi để cân bằng chế độ ăn uống.
-
Chọn ăn khoai lang tím sấy không/ít đường.
-
Tự làm tại nhà để kiểm soát chính xác khoai lang tím sấy bao nhiêu calo.
Bất kỳ thực phẩm giảm cân nào cũng có thể trở thành ‘con dao 2 lưỡi’ nếu chúng không được sử dụng đúng cách. Sau khi có được đáp án cho câu hỏi khoai lang tím sấy bao nhiêu calo, bạn sẽ biết cách xây dựng thực đơn giảm cân hợp lý với món ăn hấp dẫn này.