Mắm tép chưng thịt bao nhiêu calo? Những tiết lộ cực sốc từ chuyên gia ẩm thực

1. Khám phá món mắm tép chưng thịt bao nhiêu calo?

Mắm tép chưng thịt là món ăn đưa yêu thích của nhiều gia đình và trở nên hấp dẫn vào những ngày đông se se lạnh. Ngày nay, món mắm tép đã xuất hiện ở hầu hết các cửa hàng, siêu thị. Nếu bảo quản tốt món ăn sẽ giữ được lâu, khi cần có thể dùng ngay hoặc hâm nóng

Theo nghiên cứu, trong 100g tép chưng thịt sẽ chứa hàm lượng calo trung bình đạt 265 calo. Nhìn chung, lượng calo có trong món ăn khá cao, chủ yếu đến từ thành phần chính là mắm tép, thịt heo và nhiều loại gia vị.

2. Lợi ích món mắm tép mang lại cho sức khỏe

Thông tin mắm tép chưng thịt bao nhiêu calo khiến nhiều người giảm cân phải cân nhắc khi đưa vào thực đơn ăn uống mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu không quá quan trọng về cân nặng, thì đây là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng và rất có lợi cho sức khoẻ: 

• Giàu DHA giúp não bộ phát triển toàn diện, kích thích trí thông minh ở trẻ nhỏ và chống lại các căn bệnh về tim mạch.

• Mắm tép chứa hàm lượng axit chống đột quỵ, hạn chế lượng đường trong máu đối với người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra thực phẩm còn phòng chống các bệnh về xương khớp thường xuất hiện ở người già.

• Các chất giữ nước Peptide, protein, carbohydrate,... giúp hạn chế sự sinh sôi nảy nở của vi khuẩn có hại cho cơ thể.

• Món ăn chứa nhiều vitamin, sắt, kẽm, các khoáng chất giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, bảo vệ thị giác và ngăn ngừa quá trình lão hóa hiệu quả.

3. Hướng dẫn nấu mắm tép chưng thịt đơn giản ít calo tại nhà

Hiểu rõ mắm tép chưng thịt bao nhiêu calo sẽ giúp bạn cân đo đong đếm các nguyên liệu khi chế biến món ăn để cắt giảm bớt lượng calo. Quy trình chế biến món ăn dân dã mà lại ít calo tại nhà như sau:

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g thịt nạc vai

• 50g mắm tép

• 100g sả

• 50g gừng

• 20g hành tím

• 20g tỏi

• 10g ớt

• 20ml nước mắm

• 10g tiêu

• 10g bột ngọt (mì chính)

3.2. Quy trình chế biến:

Bước 1: Sơ chế, tẩm ướp gia vị

• Bạn sẽ tiến hành rửa sạch sả với nước, sau đó băm nhỏ. Hành tím, tỏi tách vỏ, băm nhuyễn. Ớt hiểm, hành lá cắt nhỏ.

• Thịt heo băm nhuyễn.

• Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu và để khoảng 30 phút.

Bước 2: Xào thịt heo với tép

• Cho dầu ăn và phi thơm hành, tỏi, ớt băm và sả. Tiến hành cho thịt đã ướp vào chảo và đảo đều với lửa to.

• Đợi đến khi thịt chín, săn lại sẽ cho thêm 50g mắm tép, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm và đảo đều trong 5 phút.

• Cho hành lá đã cắt nhỏ vào, dùng đũa đảo đều và tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm, bảo quản

• Thành phẩm là 1 chảo mắm tép chưng thịt đậm đà với vị cay mặn hòa quyện cực bắt cơm. Bạn có thể ăn kèm với rau luộc, cơm trắng mỗi bữa cơm mà không phải lo mắm tép chưng thịt bao nhiêu calo.

• Thời gian bảo quản món ăn này là từ 3 - 4 ngày ở nhiệt độ thường và 10 ngày đối với ngăn mát tủ lạnh.

• Bảo quản mắm tép chưng thịt tại nơi khô ráo, tránh nhiệt độ cao hay ẩm thấp sẽ khiến món ăn bị ôi thiu, tăng nguy cơ ngộ độc.

4. Mắm tép chưng thịt kết hợp với món gì ngon?

Mắm tép có thể kết hợp với nhiều món ăn đi kèm tạo nên hương vị mới lạ. Món ăn với hương vị đậm đà sẽ khiến nhiều tín đồ đam mê ẩm thực cảm thấy thích thú.

4.1. Mắm tép chưng thịt ăn với cơm trắng

Mắm tép ăn với cơm trắng là món ăn tuy đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích. Chỉ cần ít cơm trắng, cà chua, dưa leo cùng rau sống là bạn đã có ngay món ăn ngon lành cho ngày trời đông se lạnh. Lượng calo sẽ không là đáng kể nếu bạn biết ước chừng lượng tinh bột nạp vào hợp lý.

4.2. Kết hợp mắm tép với xôi

Xôi là món ăn quen thuộc được nhiều người Việt yêu thích bởi sự tiện lợi và dinh dưỡng. Vì vậy mà món mắm tép chưng thịt kết hợp cùng xôi đã tạo nên sự hấp dẫn lạ thường.

Sự phối hợp giữa các hạt nếp dẻo thơm ngon cùng hương vị cay cay mặn mặn của mắm tép tạo nên bữa ăn sáng vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên đối với những ai đang có ý định giảm cân thì nên cân nhắc vì cả xôi và mắm tếp đều chứa hàm lượng calo khá cao.

4.3. Thưởng thức với cháo trắng

Ngoài cơm, xôi thì mắm tép còn có thể ăn được với cháo trắng hay trở thành gia vị chấm rau củ rất lạ miệng. Cháo trắng nóng hổi kết hợp với mắm tép đậm vị là sự kết hợp hoàn hảo. Nếu bạn đang có ý định ăn kiêng, giảm cân có thể chọn ăn mắm tép với cháo trắng và rau củ.

Mắm tép chưng thịt bao nhiêu calo? Nhìn chung đây là một món ăn ngon nhưng lại chứa khá nhiều năng lượng có thể gây thừa cân nếu ăn quá nhiều. Vì vậy bạn cần xây dựng chế độ ăn giãn cách và cắt giảm khẩu phần ăn để hỗ trợ quá trình giảm cân, giữ dáng hiệu quả.