Rau muống xào thịt bò bao nhiêu calo? Hé lộ cách xào rau muống với thịt bò cực đỉnh

1. Rau muống xào thịt bò bao nhiêu calo?

Rau muống xào thịt bò là món ăn vô cùng dân dã của người dân Việt. Hơn tất cả các món ăn sơn hào hải vị ngoài kia thì món rau xào này chả khác gì đặc sản trong mỗi bữa cơm quê nhà. Tuy nhiên rau muống xào thịt bò bao nhiêu calo thì không phải ai cũng biết.

Trung bình cứ 100g rau muống thì có chứa 30 calo. Còn 100g thịt bò sẽ có khoảng 250 calo. Lúc này lượng calo có trong món rau muống xào thịt bò sẽ phụ thuộc vào khối lượng nguyên liệu dùng để chế biến món ăn. Thông thường để chế biến món ăn này sẽ cần khoảng 200g thịt bò và 150g rau muống. Từ đó lượng calo có trong món ăn sẽ rơi vào khoảng 250 x 2 + 30 x 1,5 = 545 calo.

2. Các thành phần dinh dưỡng có trong rau muống xào thịt bò

Rau muống xào thịt bò là một món ăn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Cứ 100g rau muống xào thịt bò sẽ cung cấp các thành phần dinh dưỡng như: Protein, chất xơ, citicoline, photpho, sắt, canxi, magie, kali, kẽm, mangan, vitamin C, E, B1, B2,.. Cùng với đó là các chất chống oxy hóa.

3. Ăn rau muống xào thịt bò có gây tăng cân không?

Bỏ qua vấn đề về rau muống xào thịt bò bao nhiêu calo, điều khiến nhiều người lo lắng ở đây chính là món ăn này có thể có thể ảnh hưởng đến cân nặng. Tuy nhiên trên thực tế, ăn rau muống xào thịt bò hoàn toàn không gây tăng cân, ngược lại món ăn này còn được sử dụng nhiều trong thực đơn giảm cân của nhiều người.

Rau muống là loại rau xanh có hàm lượng chất xơ cao. Thành phần chính chủ yếu trong rau muống là nước và không có chứa quá nhiều calo. 

Đối với thịt bò thì đây là nguồn cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Bao gồm cả Citicoline - Một chất có tác dụng đốt cháy chất béo vô cùng hiệu quả. Hơn thế nữa thịt bò còn có nhiều sắt, photpho và selen,.. đều là các dưỡng chất dinh dưỡng mà cơ thể rất cần được bổ sung.

Sở dĩ thịt bò có chứa nhiều calo nhưng không gây ra tình trạng tăng cân là do một nửa chất béo có trong đó là chất béo không no. Chính vì thế mà chúng không thể làm cho lượng cholesterol tăng cao. Vậy nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng món ăn độc đáo này trong các bữa ăn của mình.

4. Cách xào rau muống cùng thịt bò ngon bổ dưỡng không lo tăng cân

Thịt bò xào rau muống từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong các mâm cơm của nhiều gia đình. Do vậy mà có lẽ đối với cách chế biến món ăn này, bất kỳ người nội trợ nào cũng biết. Tuy nhiên, làm thế nào để giữ được độ mềm và ngọt của thịt, rau muống giữ được độ giòn vừa phải thì không phải ai cũng biết.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Hiểu rõ rau muống xào thịt bò bao nhiêu calo sẽ giúp bạn chuẩn bị nguyên liệu chế biến vừa đủ để không gây tăng cân. Các nguyên liệu cụ thể như sau:

• 200 gam thịt bò thăn

• 150 gam rau muống

• Tỏi

• Một số loại gia vị khác: Mắm, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn....

4.2. Hướng dẫn chế biến

Hiểu rõ rau muống xào thịt bò bao nhiêu calo, bạn vẫn có thể thỏa lòng đam mê nếu thưởng thức nó trong tầm kiểm soát. Quy trình các bước xào rau muống cùng thịt bò diễn ra như sau:

• Bước 1: Rau mua về nhặt sạch lá úa và già. Ngâm cùng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo nước. Chú ý nên chọn các loại rau muống được trồng ở ao có thân to và thẳng, phần lá xanh tươi mà không bị sâu. Nếu rau quá to thì có thể chẻ đôi hoặc cắt thành từng khúc vừa ăn.

• Bước 2: Tỏi được bóc sạch phần vỏ, mang đi rửa. Một nửa phần tỏi được dùng để băm nhuyễn còn nửa còn lại thái lát nhỏ bỏ riêng.

• Bước 3: Thịt bò mua về đem đi rửa qua. Thái thành các lát mỏng và ướp thịt cùng 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn. Lưu ý cần chọn mua thịt bò tươi thẫm màu và khi thái thì không được thái quá nhỏ hoặc quá vụn. Điều này sẽ làm cho món ăn kém phần hấp dẫn.

• Bước 4: Đặt chảo lên bếp cho nóng. Cho dầu ăn vào khi thấy dầu nóng thì bạn lấy một ít tỏi tách nhánh lúc đầu cho vào phi thơm vàng. Sau đó cho thịt bò đã được ướp vào xào nhanh tay với lửa to để thịt được chín, mềm và không bị dai. Xào cho tới khi thịt chín vừa tới thì tắt bếp cho thịt ra đĩa.

• Bước 5: Lấy rau muống cho vào nước sôi luộc sơ qua. Vớt ra rồi thả vào nước lạnh cho rau xanh bóng và giòn. Tiếp theo bạn cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho rau muống vào. Xào rau với lửa to, nêm cùng ít nước mắm và hạt nêm xào tới khi chín rau. Khi thấy rau chín giòn thì cho thêm thịt bò vào xào đều tay. Rắc lên bên trên ít tiêu và tắt bếp.

Như vậy thì món rau muống xào thịt bò của bạn đã hoàn thành. Món ăn này đảm bảo chất lượng khi ăn vào có thể cảm nhận được vị ngọt, mềm của thịt bò cùng chút giòn xanh của rau muống xào tỏi. Tất cả làm cho món ăn thêm đậm đà hương vị.​​​​​​​

Rau muống xào thịt bò là món ăn dân dã trong mỗi bữa cơm hàng ngày. Không chỉ có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà món ăn này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Việc tìm hiểu rau muống xào thịt bò bao nhiêu calo sẽ giúp bạn điều chỉnh được chế độ ăn uống phù hợp, không lo bị tăng cân.