Bánh khoai mì nướng bao nhiêu calo? Thận trọng với chất độc hại nguy hiểm trong món ăn này

1. Bánh khoai mì nướng bao nhiêu calo?

Bánh khoai mì là món ăn được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa giữa bột mì, khoai mì, trứng và sữa. Bánh khoai mì nướng bao nhiêu calo còn phụ thuộc nhiều vào các yếu tố thành phần và cách bạn điều chỉnh. Theo các chuyên gia, 100g bánh khoai mì cung cấp 367 calo cho cơ thể. Hàm lượng dinh dưỡng trong món bánh này khiến nhiều người ngạc nhiên.

• Bánh khoai mì cung cấp lượng carbohydrate dồi dào cho cơ thể. Đây là thành phần giúp duy trì năng lượng hoạt động cho cả một ngày dài làm việc.

• Protein trong trứng cũng được tìm thấy trong món bánh này.

• Khoai mì cung cấp thêm hàm lượng vitamin và chất khoáng cao. Nổi bật hơn cả phải kể đến vitamin B2, B1, photpho, canxi, chất xơ, sắt,...

Nhìn chung, món bánh này mang lại chất dinh dưỡng toàn diện. Tuy nhiên cần lưu ý bổ sung món ăn này vào thực đơn một cách linh hoạt và có kiểm soát để không ảnh hưởng đến cân nặng và vóc dáng.

2. Lợi ích khi ăn bánh khoai mì nướng

Bánh khoai mì là món ăn tận dụng được tối đa hàm lượng dinh dưỡng của loại củ này. Chính vì thế, công dụng của món bánh vô cùng nổi bật và tốt cho sức khỏe.

• Tăng sức đề kháng cho cơ thể: Bản chất khoai mì là một loại củ có chứa nhiều tinh bột đề kháng. Đây là lý do khiến các lợi khuẩn trong đường ruột được cải thiện và tăng cao. Nhờ đó, tình trạng viêm nhiễm được giảm thiểu và hệ tiêu hóa được tăng cường.

• Kiểm soát lượng đường trong máu: Chất xơ trong khoai mì dồi dào khiến cho quá trình trao đổi chất được thúc đẩy mạnh mẽ. Hơn hết, thành phần trong khoai mì giúp cho việc kiểm soát đường huyết được hiệu quả và dễ dàng hơn.

• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Món bánh này có hàm lượng calo không quá cao. Chất xơ trong bánh giúp cơ thể no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Đó là lý do bánh khoai mì thường xuyên xuất hiện trong các thực đơn giảm cân.

2.2. Cẩn trọng với chất độc hại trong bánh khoai mì nướng

Nắm rõ bánh khoai mì nướng bao nhiêu calo, bạn sẽ biết cách điều chỉnh thực đơn ăn uống sao khoa hợp lý. Quan trọng hơn cả, bạn cần phải hiểu rõ về loại thực phẩm này. Bánh khoai mì có thể gây độc cho cơ thể nếu không được chế biến đúng cách.

Thành phần Glycosid Cyanogen

Lượng tương đối lớn Glycosid Cyanogen có thể giải phóng Cyanua khiến cho cơ thể bị ngộ độc. Tình trạng ngộ độc này có thể khiến cho thần kinh bị tê liệt hoàn toàn, nội tạng bị tổn thương. Cùng với đó, chất này có thể làm giảm chức năng của thần kinh và tuyến giáp.

Theo các nghiên cứu, khoai mì còn có thể hấp thụ chất độc từ đất trồng. Đây cũng là nguyên nhân khiến món ăn tiềm ẩn một vài rủi ro nhất định về sức khỏe. Món ăn này thật sự đáng lo ngại đặc biệt đối với những người gặp vấn đề trong quá trình chuyển hóa.

Chất phản dinh dưỡng trong khoai mì khiến cho cơ thể bị ảnh hưởng, nhất là hệ tiêu hóa. Việc hấp thụ vitamin và khoáng chất bị cản trở một cách mạnh mẽ. Thực tế, chất này không có ảnh hưởng gì đối với những người khỏe mạnh nhưng lại là một vấn đề nan giải với ai đang gặp rắc rối về sức khỏe. Các chất nổi bật phải kể đến như phytate, saponin, tanin,... Vì thế, ngoài bánh khoai mì nướng bao nhiêu calo thì bạn cần phải trang bị thêm nhiều kiến thức về món ăn này.

3. Lưu ý cần thiết để chế biến bánh khoai mì đúng chuẩn

Để loại bỏ hoàn toàn chất độc trong bánh khoai mì, khâu sơ chế là nguyên liệu cần được đặc biệt chú ý. Cách sơ chế như sau: 

• Loại bỏ sạch phần vỏ: Phần vỏ của khoai mì là nơi chứa nhiều chất tạo thành cyanua nhất. Do đó, bạn cần phải chắc chắn rằng mình đã loại bỏ hoàn toàn vỏ trước khi đi vào chế biến.
• Ngâm cùng nước muối: Bạn nên thực hiện ngâm khoai mì trong nước muối từ 2 đến 3 ngày để chất độc được đào thải ra ngoài.
• Đảm bảo nấu chín khoai mì: Thay vì xay nguyễn trực tiếp khoai mì sống để làm bánh, bạn nên lựa chọn cách hấp chín và xay sau đó. Việc này khiến cho chất độc một lần nữa được loại bỏ.
• Cân bằng chế độ dinh dưỡng: Một nghiên cứu dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, khoai mì khi được bổ sung cùng protein sẽ khiến cơ thể được cân bằng, cyanua được loại bỏ ra khỏi cơ thể. Đó là lý do bánh khoai mì đỡ nguy hiểm hơn nhiều khi kết hợp thêm trứng trong thành phần.

​​​​​Bánh khoai mì nướng bao nhiêu calo không khiến mọi người lo lắng bằng các rủi ro tiềm ẩn đằng sau món ăn này. Tuy nhiên, không phải vì thế mà bạn có một góc nhìn tiêu cực. Món bánh này vẫn có thể được bổ sung vào thực đơn nếu chế biến đúng cách và có một chế độ phù hợp.