Cách làm nước sốt bánh tráng trộn tưởng không dễ mà dễ không tưởng, ai ăn cũng gật gù khen ngon

1. Cách làm nước sốt bánh tráng trộn thần thánh

Cách làm nước sốt bánh tráng trộn được chia sẻ rộng rãi trên các kênh thông tin. Nhưng đâu mới là công thức chuẩn vị? Món nước sốt làm mưa làm gió được tạo nên từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản.

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị làm nước sốt

Các nguyên liệu cần có trong cách làm nước sốt bánh tráng trộn này bao gồm nước tương, giấm, đường kính, nước sốt me. Bên cạnh đó, bạn cần phải bổ sung thêm một vài thành phần khác như sa tế, ớt, tỏi, sả, dầu ăn, tép khô, đậu phộng. Toàn bộ các nguyên liệu được mang đi sơ chế.

• Phần tỏi và ớt được rửa sạch và băm nhuyễn

• Sả cũng được bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch và thái nhỏ

• Đậu phộng cần phải rang chín vàng và giã nhỏ

1.2. Các bước làm nước sốt

Công thức làm nước sốt khá đơn giản. Quan trọng hơn cả chính là tỷ lệ được cân đo đong đếm chuẩn xác.

• Thực hiện phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Đến khi phần tỏi hơi ngả vàng, sả được bổ sung để tăng thêm hương vị. 

• Phần sốt được pha giữa nước tương, giấm, đường, dầu điều với tỷ lệ 3:1:1:1. Hỗn hợp được đổ vào chảo và đun sôi trong vòng 3-4 phút.

• Phần đậu phộng giã nhỏ trước đó được đổ vào nước sốt và trộn đều.

1.3. Thưởng thức cùng bánh tráng

Phần nước sốt có thể thưởng thức cùng bánh tráng theo nhiều cách khác nhau. Thông thường, mọi người sử dụng nước sốt trộn đều để bánh tráng được ngấm gia vị và mềm hơn. Đây cũng là cách thưởng thức ngon và được áp dụng nhiều nhất.

Với cách làm nước sốt bánh tráng trộn này, bạn có thể làm lượng nước sốt cho nhiều lần ăn và bảo quản trong hộp kín để đảm bảo sự tiện lợi.

2. Nước sốt bánh tráng trộn ăn có tốt không?

Hương vị thơm ngon của nước sốt bánh tráng trộn đã khiến mọi người đôi khi quên đi những tác hại tiềm ẩn sau đó. 

2.1. Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Bạn có thể dễ dàng nhận thấy các thành phần liên quan đến dầu ăn trong cách làm nước sốt bánh tráng trộn này. Điều này đồng nghĩa với việc loại nước sốt này cung cấp cho cơ thể lượng axit béo tương đối cao. Khi ăn quá nhiều chất này, hệ tiêu hóa sẽ phải làm việc hết công suất và gặp tổn hại.

Nguy cơ bị chướng bụng, khó chịu là vô cùng cao. Dạ dày cũng bị hủy hoại nếu hoạt động quá nhiều trong thời gian dài.

2.2. Gây nguy cơ ung thư

Có thể bạn chưa biết, các thành phần gia vị như bột ớt, hành phi là một trong những tác nhân khiến cho phần nước sốt này tác động tiêu cực đến cơ thể. Lượng cholesterol tăng cao khiến cho bạn khó có thể kiểm soát. Các nguy cơ về tim mạch, huyết áp cao sẽ gia tăng.

2.3. Ảnh hưởng tiêu cực đến thận

Đa phần các gia vị trong nước sốt đều có độ mặn, cay nhất định Đó là lý do thận phải làm việc không kiểm soát. Lâu ngày, các chất độc trong thành phần có thể phá hủy các tế bào khiến chức năng thận bị suy giảm.

2.4. Gây tăng cân 

Lượng calo trong nước sốt bánh tráng trộn nói riêng và bánh tráng trộn nói chung tương đối cao. Hơn hết, hàm lượng chất dinh dưỡng trong nước sốt gần như là không có. Cơ thể bị mất cân bằng chuyển hóa. Mỡ thừa dễ dàng tích tụ khiến cho bạn gặp khó khăn trong kiểm soát cân nặng.

Những tình trạng này chỉ xảy ra khi bạn quá lạm dụng món ăn này. Nắm bắt cách làm nước sốt bánh tráng trộn tại nhà cũng giúp bạn dễ dàng kiểm soát và đảm bảo yếu tố về sức khỏe.

3. Những lưu ý để giảm tác hại của nước sốt bánh tráng trộn

Nắm bắt cách làm nước sốt bánh tráng trộn sẽ giúp bạn phần nào làm giảm thiểu được tác hại của món ăn này. Công thức có thể được điều chỉnh theo sở thích và mong muốn của bạn. Một vài lưu ý dưới đây chắc chắn sẽ giúp ích cho bạn trong việc bảo vệ sức khỏe của bản thân.

• Thứ nhất, khi làm nước sốt bánh tráng trộn, bạn nên giảm lượng dầu ăn và các chất gây hại khác trong thành phần. Bạn nên lựa chọn chế biến nước sốt nhạt hơn để không gây hại đến thận.

• Thứ hai, nước sốt cần phải chế biến theo một quy trình đảm bảo vệ sinh. Nước sốt được bảo quản đúng cách tại nơi khô thoáng sẽ đảm bảo chất lượng và giảm thiểu tác hại.

• Thứ ba, bạn nên kiểm soát tần suất thưởng thức món ăn này. Theo các chuyên gia, bạn chỉ nên ăn bánh tráng trộn từ 1-2 lần mỗi tuần. Đây là tần suất vừa đủ để cơ thể không bị quá tải và ảnh hưởng đến sức khỏe. Mỗi lần, lượng bánh tráng trộn nạp vào cơ thể chỉ giao động từ 50 đến tối đa là 100g.

• Thứ tư, bạn không nên ăn bánh tráng trộn kèm nước sốt vào buổi tối. Đây là thời điểm không thích hợp để hệ tiêu hóa làm việc. Không chỉ gây hại cho dạ dày mà bạn còn dễ dàng tăng cân hơn.

Cách làm nước sốt bánh tráng trộn không tốn quá nhiều thời gian và công sức. Tuy nhiên, bạn cần phải cân nhắc và tìm ra cách cân bằng giữa món ăn này với chế độ ăn uống hàng ngày để đảm bảo không gây hại cho sức khoẻ và vóc dáng.