Cách làm trà sữa trân châu đường đen hot trend mạng xã hội, uống là nghiền

1. Nguyên liệu để làm trà sữa trân châu đường đen

Nguyên liệu để tạo nên một ly trà sữa trân châu đường đen chắc hẳn sẽ rất quen thuộc và dễ kiếm. Nguyên liệu chính bao gồm:

• Phần trà đen

• Đường đen

• Bột năng, cacao ( có thể thay thế bằng trân châu đen thành phẩm)

• Đường cát

• Bột sữa

Toàn bộ nguyên liệu này đều có thể dễ dàng tìm thấy ở các địa chỉ bán nguyên liệu trà sữa uy tín. Bạn cần phải kiểm tra về nguồn gốc và chất lượng trước khi lựa chọn. Nguyên liệu ngon sẽ giảm thiểu mọi rủi ro về mặt sức khỏe cũng như đảm bảo hương vị cuối cùng được hấp dẫn nhất.

2. Cách làm trà sữa trân châu đường đen ngon đúng điệu

Cách làm trà sữa trân châu đường đen thực chất không quá phức tạp. Việc tự làm ở nhà có thể khiến bạn tốn nhiều thời gian hơn nhưng lại đảm bảo được các yếu tố khác. Nắm bắt bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra được một cốc trà sữa đúng chuẩn.

2.1. Ủ trà đúng kỹ thuật

Kỹ thuật ủ trà vô cùng quan trọng. Bạn nên lựa chọn loại trà đen, trà xanh hoặc ô long cho món đồ uống này. 

• Bạn rửa trà qua cùng nước sôi khoảng 5-10 giây để các chất độc, tạp chất trong trà được loại bỏ.

• Sau đó, bạn sử dụng 300g đường hòa tan cùng 1 lít nước sôi và cho trà vào ủ trong vòng 20-30 phút cho vị trà được đậm đà. 

• Sau khi trà được ủ, bạn lọc phần trà qua rây để có thể loại bỏ phần bã trà và giữ lại nước cốt.

Bạn tuyệt đối không nên đun nước trong khi ủ bởi vì sẽ khiến các hợp chất trong trà bị biến đổi. Trà sẽ không còn giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu. Ngay sau khi trà được ủ xong, bạn tiến hành hòa tan phần bột sữa béo vào nền trà. 

Bạn thực hiện khuấy đều đến khi nào phần bột sữa tan đều thì dùng lại. Trà sữa chuẩn sẽ có màu nâu nhạt, tương tự như màu cafe.

2.2. Trân châu đường đen dẻo dai, hấp dẫn

Một trong những nguyên liệu tạo nên món trà hoàn hảo không thể bỏ qua chính là trân châu đen. Bạn có thể sử dụng gói trân châu đen thành phẩm được bán sẵn trên thị trường để tiết kiệm thời gian hoặc tự làm trân châu từ hỗn hợp bột năng và cacao.

• Phần trân châu: Trân châu được thả vào nồi nước sôi và luộc với lửa to. Khi nào trân châu nổi lên nghĩa là nó đã chín. Bạn vớt trân châu ra một bát nước lạnh để đảm bảo các hạt không bị dính vào nhau.

• Phần đường đen: Sử dụng đường nâu hòa tan cùng nước lọc và khuấy đều trên bếp. Bạn nên nhớ thao tác khuấy vô cùng quan trọng để đảm bảo đường không bị vón cục. Khi hỗn hợp đạt được độ sánh mịn nhất định, bạn thực hiện đổ trân châu vào đảo đều.

Ở phần này, bạn có thể điều chỉnh lượng đường ít đi bởi phần trà cũng đã có độ ngọt từ sữa béo. Việc cân bằng giữa hai thành phần vô cùng quan trọng.

2.3. Kết hợp tạo nên ly trà sữa thơm ngon

Bước cuối cùng trong quy trình tạo nên một ly trà sữa hoàn hảo chính là kết hợp hai nguyên liệu đã nấu với nhau. Bạn lấy một lượng trân châu đường đen vừa đủ vào cốc thủy tinh. Bạn có thể tạo hình để những vệt đường đen chảy dài ở thành cốc để tăng thêm phần đẹp mắt.

Sau đó, bạn thêm phần trà sữa đến 2/3 ly. Phần còn lại, bạn bỏ thêm đá để cốc trà sữa là có thể thưởng thức.

Cách làm trà sữa trân châu đường đen này đòi hỏi bạn cần phải đầu tư từ 30-45 phút để nấu. Tuy nhiên, kết quả mang lại sẽ không làm bạn thất vọng. Những ly trà sữa thơm ngon sẽ giúp bạn xóa tan được mệt mỏi, căng thẳng trong ngày hè nóng bức.

3. Lưu ý khi nấu trà sữa trân châu đường đen

Thực tế, cách làm trà sữa trân châu đường đen không quá phức tạp. Tuy nhiên, để có một hương vị hoàn hảo đòi hỏi bạn cần phải chỉnh chu trong từng chi tiết nhỏ.

• Lưu ý khi ủ trà: Khi thực hiện ủ trà, bạn cần phải để tâm đến nhiệt độ của nước. Nhiệt độ lý tưởng sẽ giao động từ 85 đến 90 độ C. Nhiệt độ quá cao có thể khiến trà tiết ra chất đắng. 

• Lưu ý khi tạo hỗn hợp trà sữa: Kỹ thuật khuấy trà sữa cũng đóng vai trò quan trọng. Bạn cần thực hiện thao tác này theo chiều kim đồng hồ. Bạn cần phải thực hiện khuấy cho đến khi bọt và màng trắng biến mất. Điều này giúp cho việc bảo quản được lâu hơn.

• Sử dụng nguyên liệu chất lượng: Nguồn gốc của nguyên liệu nấu trà sữa cần phải được kiểm tra kỹ lưỡng. 

• Bảo quản: Trà sữa nên dùng ngay và không nên để bảo quản qua đêm. Phần trân châu có thể cứng và lại bột.

Việc nắm bắt cách làm trà sữa trân châu đường đen có thể giúp bạn đảm bảo được hương vị khi thưởng thức, đồng thời cũng giúp điều chỉnh thành phần để tốt cho sức khỏe hơn. Với công thức nấu trà sữa thần thánh này, vào bếp làm ngay một nồi trà sữa hấp dẫn cho gia đình ngay hôm nay.