Cách làm trà gạo lứt đậu đen giữ dáng, đẹp da cực đơn giản tại nhà

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm trà gạo lứt đậu đen

Để làm trà gạo lứt đậu đen các bạn chỉ cần chuẩn bị ba nguyên liệu sau đây:

• Gạo lứt

• Đậu đen

• Nước lọc

Khối lượng các nguyên liệu khi chế biến trà gạo lứt đậu đen người dùng có thể chủ động đong đếm. Thông thường để có một bình trà ngon cho cả ngày, bạn nên kết hợp 100g đậu đen, 100g gạo lứt và 1 lít nước lọc. Nếu muốn nấu cho cả nhà, hãy tăng khối lượng các nguyên liệu và giữ nguyên tỉ lệ trên.

2. Cách chọn mua nguyên liệu ngon để làm trà gạo lứt đậu đen

Một trong những cách làm trà gạo lứt đậu đen ngon là chọn mua nguyên liệu tốt. Nếu bạn chưa biết cách chọn gạo lứt và đậu đen đúng chuẩn chất lượng thì có thể tham khảo phần dưới đây.

Lưu khi mua gạo lứt

Muốn trà nấu ra thơm và bổ dưỡng, bạn nên chọn gạo lứt nâu hoặc gạo huyết rồng. Ưu tiên lựa những hạt gạo tròn, mẩy đều và không bị gãy. Bên cạnh đó, khi đi mua bạn hãy chọn nhà bán uy tín, nhập hàng mới thường xuyên để tránh mua phải gạo cũ.

Lưu ý khi mua đậu đen

Trên thị trường hiện nay có hai loại chính, đó là đậu đen thường và đậu đen xanh lòng. Khách hàng nên tìm mua đậu đen xanh lòng vì loại này nấu lên bở, thơm và ngon hơn. Dưới đây là một số lưu ý giúp bạn chọn được đậu đen ưng ý:

• Hạt to, đều, mẩy.

• Màu sắc đen bóng, bề mặt không nhăn nhúm.

• Cầm nắm thấy chắc tay.

• Có mùi thơm nhẹ.

• Tách thử vài hạt thấy có ruột xanh bên trọng.

3. Hướng dẫn cách nấu trà gạo lứt đậu đen giữ dáng, đẹp da

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chất lượng thì cách làm trà gạo lứt đậu đen không còn quá khó khăn. Chỉ với với chưa đầy 1 tiếng bạn đã làm được món thức uống thơm ngon cho cả nhà, các bước chế biến như sau:

Bước 1: Rang thơm gạo lứt

Việc rang gạo trước khi nấu sẽ giúp thành phẩm trà gạo lứt đậu đen thơm hơn. Để rang gạo, bạn thực hiện các bước như sau:

• Bắc chảo lên bếp (nên sử dụng chảo gang hoặc chảo có đáy dày), làm nóng lòng chảo trước khi cho gạo vào.

• Nếu nấu nhiều nước, bạn hãy chia gạo thành nhiều mẻ để rang gạo được chín đều.

• Đảo gạo liên tục, khi thấy hạt gạo nở ra và có mùi thơm thoang thoảng thì tắt bếp.

• Đổ gạo lứt đã sang ra ngoài, tiếp tục rang mẻ tiếp theo. Bạn có thể rang luôn một lần rồi cất trữ cho các lần nấu trà sau.

Bước 2: Rang thơm đậu đen

Cách rang đậu đen cũng tương tự như khi rang gạo lứt:

• Bắc chảo lên bếp. Khi đáy chảo nóng đều thì giảm nhiệt và đổ đậu đen vào rang.

• Đảo đều tay. Khi thấy lớp vỏ bên ngoài nứt ra và đậu có mùi thơm đặc trưng thì tắt bếp.

• Nếu khối lượng đậu lớn, bạn vẫn có thể chia đậu thành nhiều lần rang để đậu đen được chín đều.

Bước 3: Bắc lên bếp và nấu trà gạo lứt đậu đen

Thay vì uống nhiều loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe, bạn có thể chủ động học cách làm trà gạo lứt đậu đen đơn giản dưới đây:

• Lấy khoảng 100g đậu đen, 100g gạo lứt cho vào nồi. Đổ vào 1 lít nước vào đun sôi. Nếu muốn uống trà đậm vị gạo hoặc thơm mùi đậu hơn, có thể chủ động thay đổi tỉ lệ gạo - đậu theo mong muốn.

• Chờ nước sôi, đun thêm 10 phút và tắt bếp. Tuy nhiên bạn không nên sử dụng ngay mà ngâm thêm khoảng 30 phút - 1 giờ. Thời gian ủ này sẽ giúp gạo và đậu mềm, bở tơi mà không bị mất đi dưỡng chất như khi đun sôi liên tục.

• Sau đó, bạn bắt đầu mở nắp để kiểm tra. Lấy thìa miết thấy hạt đậu và gạo mềm dẻo, nhuyễn là được.

Bước 4: Lọc trà gạo lứt đậu đen

Tại bước này bạn có thể thưởng thức nước đỗ đen gạo lứt được ngay. Tuy nhiên, nếu muốn món trà trong và đẹp mắt, hãy lọc qua nước để có được thành phẩm hoàn hảo nhất:

• Chuẩn bị 1 bình thủy tinh to.

• Lót khăn xô ở miệng bình, cố định chặt chẽ bằng dây chun.

• Đổ phần nước vừa nấu qua khăn lọc.

Bước 5: Thưởng thức thành phẩm

Cuối cùng bạn có thể mời bạn bè và người thân thưởng thức món trà tự tay mình làm. Cách làm trà gạo lứt đậu đen tại nhà rất đơn giản và tiện lợi, vì thế bạn hãy nấu thường xuyên để uống thay các loại thức uống không đảm bảo cho sức khỏe như: nước ngọt, nước uống có gas, trà sữa,...

4. Cách bảo quản trà gạo lứt đậu đen không bị thiu

Để trà gạo lứt đậu đen sau khi nấu không bị thiu, bạn có thể thực hiện các biện pháp bảo quản hiệu quả như sau:

• Nấu trà gạo lứt đậu đen xong, để nguội và cho ngay vào tủ lạnh.

• Nấu đủ lượng dùng trong ngày cho bản thân và gia đình. Không nên uống nước trà gạo lứt đậu đen để qua đêm.

• Nên để nước vào ngăn trữ riêng, không để chung với các loại rau củ, trái cây khác.

Ngoài ra, nếu bạn rang lượng gạo, đậu lớn để dùng dần thì cũng cần chú ý khâu bảo quản. Hãy đóng kín trong bình thủy tinh có lắp, sau đó để vào nơi thoáng, mát. Chỉ nên rang sẵn phần dùng đủ cho 2-3 ngày để tránh mối, mọt, nấm, mốc xuất hiện.

5. Uống trà gạo lứt đậu đen cần lưu ý những gì?

Nắm bắt được cách làm trà gạo lứt đậu đen thôi là chưa đủ, bạn cần biết cách uống trà chuẩn xác để bảo vệ cơ thể. Dưới đây là các điểm quan trọng cần biết khi uống nước đậu, gạo lứt.

5.1. Thời gian và tần suất uống

Cũng như tất cả các loại nước uống khác, bạn chỉ nên uống trà gạo lứt đậu đen vào ban ngày, tránh uống sau 7 - 8 giờ tối. Đây là một loại nước uống lành tính, an toàn nên bạn có thể duy trì tần suất uống thường xuyên. Mỗi ngày chúng ta có thể uống 500 ml - 1 lít tùy theo nhu cầu và tình trạng sức khỏe của bản thân.

5.2. Đối tượng không nên uống trà gạo lứt đậu đen

Gạo lứt, đậu đen vốn dĩ rất tốt cho sức khỏe và cách làm trà gạo lứt đậu đen cũng vô cùng đơn giản, vị lại thơm ngon nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu bạn thuộc các trường hợp dưới đây, hãy hạn chế khi sử dụng loại nước này:

• Người thiếu dinh dưỡng, người ốm cần bồi bổ: Do dưỡng chất trong gạo lứt và đậu đen không đủ cung cấp năng lượng cho những người đang bị thiếu dinh dưỡng, cần bồi bổ.

• Người cần tiêu hao nhiều calo, người lao động chân tay: Tương tự như trên, những người lao động vất vả hoặc làm việc với cường độ cao cần các thực phẩm giàu calo hơn, trong khi đó trà gạo lứt đậu đen không đáp ứng được điều này.

• Người có hệ tiêu hóa yếu (tiêu chảy, viêm đường ruột, dạ dày): Nước đậu, gạo lứt thanh nhiệt, mang tính mát và thiên hàn nên có thể gây lạnh bụng. Đặc biệt là khi chúng ta bảo quản thực phẩm này trong ngăn mát tủ lạnh.

6. Có thể thêm trà gạo lứt đậu đen vào thực đơn giảm cân không?

Nếu bạn đang tìm kiếm một thực đơn giảm cân tiết kiệm mà vẫn đảm bảo chất lượng thì hoàn toàn có thể lựa chọn trà gạo lứt đậu đen. Thực phẩm này giàu tinh bột và ít chất béo nên sẽ tạo cảm giác no lâu mà không gây béo.

Bên cạnh đó, trà gạo lứt đậu đen còn chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng giảm lão hóa và ngăn ngừa hình thành nếp nhăn. Đây được coi là “phương thuốc” dưỡng nhan, bảo toàn nét xuân cực kì ngon - bổ - rẻ được nhiều người theo đuổi., nhất là khi bạn đã biết cách làm trà gạo lứt đậu đen tại nhà.

Gạo lứt, đậu đen đều là những nguyên liệu rất dễ kiếm. Từ các thông tin về công dụng của loại thực phẩm này, bạn có thể bắt đầu cách làm trà gạo lứt đậu đen tại gia đình ngay bây giờ.