3 cách làm sốt trộn mì khô đơn giản nhưng hương vị thượng hạng không kém nhà hàng 5 sao

1. Cách làm nước sốt trộn mì khô đơn giản với tương ớt

Cách làm sốt trộn mì khô đầu tiên này được áp dụng rộng rãi bởi nhiều người bởi cách thực hiện tương đối đơn giản và siêu tiết kiệm.

1.1. Nguyên liệu làm nước sốt

Nguyên liệu cần có cho công thức quốc dân này đều có sẵn trong mọi gia đình. Bạn chỉ cần chuẩn bị:

• 2 thìa tương ớt

• 1 thìa đường

• 1 thìa gia vị mì tôm

• 1/2 quả chanh

1.2. Cách làm sốt trộn đơn giản 

Sở dĩ công thức này ngày càng trở nên phổ biến bởi ai cũng có thể thực hiện thành công. 

• Cho vào bát 2 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa gia vị mì tôm và nước cốt của 1/2 quả chanh.

• Khuấy đều hỗn hợp để đảm bảo tất cả nguyên liệu được hòa tan hoàn toàn.

Tất cả những gì bạn cần làm trong công thức này chính là tuân thủ tỷ lệ của các nguyên liệu. Đây là tỷ lệ được nghiên cứu để mang đến sự cân bằng hoàn hảo nhất cho món mì trộn.

2. Cách làm nước sốt mì trộn khô theo phong cách Hàn Quốc

Ẩm thực Hàn Quốc luôn nhận được sự ưa chuộng đông đảo. Cách làm sốt trộn mì khô đơn giản theo phong cách Hàn Quốc cũng được nhiều người quan tâm bởi hương vị cuốn hút.

2.1. Nguyên liệu cần có để làm nước sốt Hàn Quốc

Với công thức này, bạn cần phải chuẩn bị:

• 2 thìa bột ớt

• 2 thìa tương ớt Hàn Quốc

• 1 thìa đường

• 1 thìa hạt nêm

• Tỏi băm

• 1/2 thìa nước cốt chanh

2.2. Công thức chế biến nước sốt Hàn Quốc

Mặc dù cách làm sốt trộn mì khô theo phong cách Hàn Quốc không quá phức tạp nhưng công thức này đòi hỏi bạn cần phải thực hiện nhiều thao tác hơn. Cách làm như sau:

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp và cho vào đó một ít dầu ăn, sau đó phi thơm phần tỏi băm cho đến khi tỏi có màu vàng đẹp.

• Bước 2: Cho vào phần dầu tỏi 2 thìa bột ớt, 2 thìa tương ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 2 thìa nước lọc.

• Bước 3: Đun sôi hỗn hợp cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Khi đó, bạn cho thêm một chút nước cốt chanh để hương vị được cân bằng.

Bạn có thể điều chỉnh nước sốt đặc hay loãng bằng việc gia giảm phần nước lọc. Nước sốt này phù hợp ăn với các loại mì hải sản.

3. Cách làm nước sốt tương đen

Đối với các tín đồ của mì khô, mì tương đen vẫn là một sự lựa chọn hàng đầu được ưu tiên. Khi tìm hiểu về cách làm sốt trộn mì khô đơn giản, bạn không thể bỏ qua công thức này. 

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khác với hai công thức còn lại, mì tương đen đòi hỏi bạn cần phải chỉnh chu hơn trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và chế biến. Nguyên liệu cần có để tạo nên nước sốt tương đen hoàn chỉnh là:

• 200g thịt ba chỉ

• 200g bắp cải

• 150g tương đen Hàn Quốc

• 1 củ khoai tây, 1 củ hành tây

• Đường, muối,...

• Bột  bắp

3.2. Các bước chế biến nước sốt mì tương đen

Với nguyên liệu đa dạng, cách chế biến nước sốt mì tương đen cũng đòi hỏi kỹ thuật cao hơn, cụ thể:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu sau khi được lựa chọn kỹ càng cần phải được sơ chế.

• Phần thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối và mang đi xay nhỏ

• Khoai tây, hành tây được rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu.

• Bắp cải rửa sạch và thái nhỏ sao cho kích thước tương đương với khoai tây

Bước 2: Các bước làm sốt tương đen

Mặc dù nhiều thao tác nhưng các bước làm sốt tương đen cũng không phải quá phức tạp. Bạn chỉ cần cẩn thận một chút là có thể thành công. Các bước thực hiện như sau:

• Bắc chảo lên bếp và thêm vào 2 thìa dầu ăn cùng 150g tương đen. Nếu bạn cảm nhận được tương đen dậy mùi, bạn có thể tắt bếp và lấy tương ra bát.

• Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho thịt ba chỉ vào để xào qua cho thịt săn lại. Bạn xào cho đến khi thịt có phần xém vàng thì thêm vào phần khoai tây, hành tây và cải bắp. Khi xào, cho vào 1/2 thìa muối và bột ngọt để gia vị được ngấm.

• Tiếp theo, bạn thêm vào 1 bát nước nhỏ và hầm phần thịt và rau củ đến khi chín mềm. Sau khoảng 15 phút, cho tương đen vào chảo và đảo đều để các nguyên liệu có thể hòa quyện với nhau.

• Cuối cùng, bạn hòa tan bột bắp với nước và thêm vào hỗn hợp để tạo độ sánh cho nước sốt.

4. Lưu ý về cách bảo quản sốt trộn mì

Cách làm sốt trộn mì khô đơn giản hoàn toàn có thể được làm tại nhà. Ngoài công thức thần thánh, bạn nên học cách bảo quản để nước sốt đảm bảo được chất lượng.

• Phần nước sốt sau khi được chế biến sẽ đảm bảo hương vị hoàn hảo nhất nếu được sử dụng ngay.

• Nước sốt không có chất bảo quản nên được thưởng thức trong vòng 4-5 ngày. Đây là khoảng thời gian lý tưởng để đảm bảo rằng nước sốt vẫn có thể dùng được và an toàn cho sức khỏe.

• Bảo quản nước sốt trong hộp kín và cất vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ thấp sẽ giúp thời gian bảo quản được lâu hơn.

Chỉ trong nháy mắt, bạn có thể chiêu đãi người thân và bạn bè của mình những món mì thơm ngon hấp dẫn hấp dẫn. Cùng vào bếp và áp dụng ngay cách làm nước sốt mì trộn khô đơn giản trên đây. Chúc bạn thực hiện thành công!