Bỏ túi 3 cách làm nước sốt bò bít tết chuẩn vị Âu, ngon không kém nhà hàng

1. Cách làm nước sốt bò bít tết tiêu đen

Cách làm nước sốt bò bít tết tiêu đen là một trong những công thức được nhiều người áp dụng nhất. Loại nước sốt này có thể chinh phục sở thích của tất cả mọi người. Cách làm như sau: 

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm nước sốt tiêu đen ăn kèm bít tết, bạn cần phải chuẩn bị:

• 20g tiêu đen

• 1 củ tỏi

• 2 quả cà chua

• 1 thìa dầu hào

• 1 thìa rượu

• 1 thìa nước tương

• 1/2 thìa giấm

• 1 thìa bột năng

1.2. Các bước làm nước sốt tiêu đen

Cách làm nước sốt bò bít tết tiêu đen thành công hay không phụ thuộc vào việc bạn tuân thủ các bước dưới đây:

• Đầu tiên, bạn cần phải sơ chế các nguyên liệu. Cà chua cần phải rửa sạch thái hạt lựu. Tỏi được bóc vỏ và băm nhuyễn.

• Chuẩn bị một bát ô tô để trộn đều hỗn hợp rượu trắng, nước tương, dầu hài, đường theo định lượng đã chuẩn bị.

• Làm nóng dầu và phi thơm phần tỏi băm rồi cho cà chua vào xào chín nhừ. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp gia vị vào cùng cà chua và đun sôi trong vòng 4-5 phút.

• Bước cuối cùng, bạn thêm hạt tiêu và một chút bột năng để nước sốt đặc sánh lại.

Sốt tiêu đen là loại nước sốt thần thánh vô cùng phù hợp với thịt bò. Lượng tiêu đen có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của gia đình. 

2. Cách làm nước sốt Blue Cheese cho bò bít tết

Bên cạnh sốt tiêu đen, Blue Cheese cũng là loại nước sốt quen thuộc được nhiều người lựa chọn thưởng thức cùng bò bít tết. Đây là loại nước sốt phù hợp với những người yêu thích sự béo ngậy.

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu để làm sốt Blue Cheese bao gồm:

• 50g blue cheese

• 25g bơ lạt

• 150ml sữa tươi

• 1 thìa bột mì

• 1 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu

Quan trọng nhất trong cách làm nước sốt bò bít tết kiểu này chính là việc bạn tìm mua được loại blue cheese đúng chuẩn.

2.2. Các bước thực hiện làm nước sốt

Cách làm nước sốt bò bít tết Blue Cheese thực sự đơn giản, chỉ với vài bước đã có thể thực hiện thành công:

• Đầu tiên, băm nhuyễn phần bơ blue cheese càng nhỏ càng tốt

• Sau đó, đun sôi hỗn hợp bơ kèm sữa tươi không đường với lửa nhỏ. Đến khi hỗn hợp đạt đến nhiệt độ 50 độ C, bạn cho phần bơ đã dằm nhuyễn vào đánh đều để mọi thứ hòa quyện với nhau.

• Cuối cùng, thêm vào phô mai, bột mì, 1/2 thìa muối tiêu vào để nước sốt thêm đậm vị và sánh mịn.

Nước sốt này sau khi được nấu sẽ đảm bảo hương vị béo ngậy từ phô mai và bơ lạt. 

3. Công thức làm nước sốt Teriyaki 

Teriyaki là nước sốt đến từ Nhật Bản, lọt top các cách làm nước sốt bò bít tết được ưa chuộng nhất. Để làm được loại nước sốt này, bạn thực hiện như sau: 

3.1. Nguyên liệu cần có

Nguyên liệu để làm nước sốt Teriyaki vô cùng quen thuộc. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng gia vị có sẵn trong tủ bếp của mình.

• 2 thìa nước tương

• 2 thìa đường

• 2 thìa mật ong

• 40ml rượu Mirin 

• 20ml dầu mè

• Bột năng, tỏi, gừng

3.2. Các thao tác chế biến nước sốt

• Đầu tiên, bạn làm sạch gừng và tỏi sau đó băm nhuyễn

• Sau đó, hòa tan phần nước tương với đường rồi thêm vào mật ong, dầu mè, rượu Mirin theo định lượng đã chuẩn bị.

• Đun hỗn hợp trên chảo với lửa nhỏ từ 3-4 phút

• Thêm vào chút bột năng hòa tan cùng nước để tạo độ sánh nhất định.

4. Bảo quản nước sốt bò bít tết đúng cách

Cách làm nước sốt bò bít tết không quá phức tạp nhưng cũng tốn của bạn không ít thời gian vào bếp. Do đó, bạn có thể lựa chọn việc làm nhiều phần nước sốt và bảo quản để sử dụng cho lần sau. Để đảm bảo được chất lượng khi bảo quản, những lưu ý sau vô cùng quan trọng.

4.1. Bảo quản trong nhiệt độ thích hợp

Phần sốt bò bít tết không dùng đến hoàn toàn có thể được bảo quản một cách dễ dàng trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ thấp có thể giữ cho nước sốt tươi ngon và loại bỏ đi sự xâm nhập của vi khuẩn. Tuy nhiên khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn cần phải để cho phần sốt nguôi hoàn toàn. Khi nào muốn sử dụng, bạn lấy lượng sốt vừa đủ và hâm nóng với lò vi sóng là được.

4.2. Giới hạn thời gian bảo quản

Mặc dù có thể bảo quản tốt trong ngăn mát tủ lạnh nhưng cách làm nước sốt bò bít tết tại nhà không có chất phụ gia, cũng không có chất bảo quản. Đó là lý do thời gian bảo quản bị giới hạn. Khoảng thời gian lý tưởng để sốt có thể giữ nguyên chất lượng chính là từ 4-5 ngày. Nếu giữ lâu hơn, thành phần trong sốt có sự biến đổi sẽ tác động tiêu cực đối với sức khỏe.

4.3. Lựa chọn hộp bảo quản

Để hạn chế tối đa vi khuẩn xâm nhập vào, bạn nên sử dụng hộp thủy tinh có nắp đậy kín. Kích thước hợp cần phải đảm bảo sự phù hợp để không lãng phí nước sốt và tiết kiệm không gian bảo quản.

Nắm bắt 3 cách làm nước sốt bò bít tết đơn giản tại nhà chắc chắn sẽ là bí quyết giúp bạn chinh phục được khẩu vị của từng thành viên trong gia đình. Bạn không cần phải lo sợ các bữa ăn nhàm chán. Thay vào đó, thay đổi thực đơn với món bít tết sẽ mang lại sự đa dạng và thú vị trong khẩu phần ăn hàng ngày.