1 củ khoai tây bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng của khoai tây khiến nhiều người bất ngờ

1. 1 củ khoai tây bao nhiêu calo?

1 củ khoai tây bao nhiêu calo? Chưa có đáp án chính xác dành cho câu hỏi này bởi nó còn phụ thuộc vào trọng lượng và kích thước của mỗi củ. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể xác định dựa theo số liệu 100g.

Theo nghiên cứu, 100g khoai tây cung cấp 76,7 calo cho cơ thể. Lượng calo này sẽ thay đổi thông qua quá trình chế biến thành món ăn, cụ thể:

• Khoai tây được luộc hoặc hấp sẽ có lượng calo là 87

• Khoai tây chiên rán có lượng calo lớn là 312 clao

• Khoai tây xào cung cấp lượng calo giao động từ 150-200 calo

• Khoai tây nướng cung cấp 93 calo

2. Khám phá giá trị dinh dưỡng trong khoai tây

Mặc dù khoai tây chưa chế biến cung cấp lượng calo không quá cao, nhưng loại củ này khiến nhiều người bất ngờ bởi mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Đây là một thực phẩm thật sự lý tưởng để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày trong gia đình.

• Tinh bột: Lượng tinh bột trong khoai tây chiếm 66-90%. Đây là một con số khá cao. Vì thế, khoai tây hoàn toàn có thể thay thế cho các thực phẩm thuộc nhóm tinh bột trong bữa ăn 

• Chất xơ: Chất xơ trong khoai tây xuất hiện nhiều nhất ở phần vỏ. Dạng chất xơ này không hoà tan và giúp điều chỉnh được lượng đường trong máu.

• Chất đạm: Hàm lượng protein trong khoai tây không quá cao. 

• Vitamin và khoáng chất: Đây chính là giá trị dinh dưỡng được trân trọng nhất trong loại thực phẩm này. Khoai tây chứa hàm lượng cao các khoáng chất như kali, vitamin C, lutein, catechin,... Vì thế, mọi người thường lựa chọn phương pháp chế biến đơn giản để có thể giữ được khoáng chất nhiều nhất.

3. Lợi ích khoai tây mang lại cho sức khỏe 

Với những chất dinh dưỡng có trong khoai tây, thực phẩm này đã được công nhận về tác động tích cực đối với sức khỏe của mọi người.

• Thứ nhất, khoai tây góp phần giảm lượng cholesterol trong máu. Nhờ đó, các bệnh lý liên quan đến huyết áp hay tim mạch cũng được hỗ trợ một cách tối ưu.

• Thứ hai, các hoạt chất oxy hóa catechin polyphenol, vitamin C trong khoai tây giúp sức đề kháng được nâng cao và cải thiện một cách rõ rệt.

• Thứ ba, giàu chất xơ và tinh bột khiến quá trình tiêu hóa được thúc đẩy. Lợi khuẩn trong đường ruột được tăng cường.

• Cuối cùng, đây chính là thực phẩm góp phần giúp quá trình giảm cân diễn ra thuận lợi hơn. Khoai tây mang đến cảm giác no lâu và loại bỏ sự thèm ăn.

4. Bổ sung thực đơn lành mạnh cùng khoai tây

Sau khi nhận được câu trả lời cho băn khoăn 1 củ khoai tây bao nhiêu calo, nhiều người không ngần ngại lựa chọn thực phẩm này cho các bữa ăn hàng ngày.

4.1. Ăn nhiều khoai tây có béo không?

Khoai tây có béo không là câu hỏi đầu tiên được nhiều người quan tâm khi bổ sung chúng vào thực đơn. Lượng calo trong khoai tây nằm ở mức trung bình. Việc ăn khoai tây có béo hay không còn được quyết định bởi cách chế biến cũng như khẩu phần bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày. Nếu bạn ăn khoai tây với lượng vừa phải cùng phương pháp chế biến lành mạnh, đây còn là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

• Tinh bột và lượng chất xơ trong khoai tây giúp bạn có cảm giác no lâu

• Sử dụng khoai tây thay thế cho các món nhiều tinh bột như cơm trắng

4.2. Thực đơn chế biến khoai tây giúp giảm cân hiệu quả

1 củ khoai tây bao nhiêu calo không quan trọng. Vấn đề quan trọng hơn chính là việc bạn áp dụng khoai tây vào thực đơn giảm cân như thế nào.

• Khoai tây luộc: Đây là món ăn khá phổ biến và giữ nguyên được dưỡng chất của khoai tây. Khoai tây hấp hoặc luộc sẽ bổ sung một lượng dồi dào chất khoáng và tinh bột cho cơ thể.

• Khoai tây nghiền: Khoai tây nghiền nhỏ kết hợp cùng một chút muối và bơ béo ngậy cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

• Salad khoai tây: Thực đơn giảm cân chắc chắn không thể thiếu các món ăn như salad. Khoai tây có thể kết hợp cùng nhiều loại rau khác như xà lách, cà chua, dưa leo,...để tạo nên một hỗn hợp hấp dẫn và healthy.

4.3. Lưu ý cần quan tâm

Lượng dinh dưỡng dồi dào của khoai tây đã được mọi người công nhân. Tuy nhiên, khoai tây sẽ chỉ phát huy công dụng khi được chế biến và sử dụng đúng cách. Trang bị một vài kiến thức cần lưu ý ngay dưới đây:

• Khoai tây mọc mầm tuyệt đối không được sử dụng bởi chúng có chứa các chất gây độc như glycoalkaloid.

• Khoai tây không nên được chế biến ở nhiệt độ quá cao. Hàm lượng acrylamide có thể chuyển hoá thành chất gây ung thư nếu việc này duy trì trong một khoảng thời gian dài.

• Paratin có thể gây ra trường hợp dị ứng.

Ngoài vấn đề 1 củ khoai tây bao nhiêu calo,  bạn cần phải trang bị rất nhiều kiến thức xung quanh để có thể đảm bảo một thực đơn ăn hợp lý cho bản thân và gia đình. Bổ sung khoai tây vào thực đơn một cách khoa học sẽ giúp duy trì được vóc dáng và sức khỏe mong muốn.