Bánh khoai mỡ chiên bao nhiêu calo? Học ngay cách làm bánh khoai mỡ chiên ít calo, ăn không sợ béo

1. Bánh khoai mỡ chiên bao nhiêu calo?

Mặc dù có hương vị thơm ngon nhưng khi thưởng thước, nhiều người vẫn băn khoăn bánh khoai mỡ chiên bao nhiêu calo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g khoai mỡ có chứa tới 141,6 calo. Con số này cao hơn gần gấp đôi so với khoai lang.

Bánh khoai mỡ được làm từ khoai, bột bắp, bột mì, sữa đặc,...sẽ khiến lượng calo tăng vọt. Một chiếc bánh khoai mỡ có thể cung cấp cho cơ thể từ 500-700 calo. Đây thật sự là con số gây ám ảnh, đặc biệt đối với những người đang trong quá trình kiểm soát cân nặng.

2. Ăn bánh khoai mỡ có béo hay không?

Không chỉ dừng lại ở bánh khoai mỡ chiên bao nhiêu calo, thực đơn cùng bánh khoai mỡ có béo hay không cũng được nhiều người tìm hiểu. Một chiếc bánh khoai mỡ nhỏ có thể cung cấp lượng calo tương đương với một bữa chính. Mặc dù món bánh này có thể mang đến hàm lượng dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể nhưng chỉ cần bạn ăn 1-2 chiếc bánh khoai mỡ vào bữa xế chiều thì lượng calo sẽ vượt khỏi mức cho phép.

Để có thể ăn khoai mỡ không béo, bạn cần phải tuân thủ các nguyên tắc nghiêm ngặt trong chế độ dinh dưỡng:

• Kiểm soát tần suất ăn bánh khoai mỡ: Bánh khoai mỡ chứa hàm lượng calo cao nên không thể bổ sung một cách vô tội vạ vào thực đơn hàng ngày được. Bạn chỉ nên ăn 1-2 chiếc bánh mỗi tuần để đảm bảo cân nặng cơ thể không bị ảnh hưởng.

• Kiểm soát chế độ ăn: Bánh khoai mỡ có thể cung cấp lượng lớn tinh bột nhưng lại thiếu hụt về protein và vitamin chất khoáng. Đó là lý do bạn cần phải kết hợp bổ sung thêm nhiều thực phẩm lành mạnh như hoa quả, rau củ để cân bằng lại.

• Kết hợp tập luyện: Nếu bạn chẳng may nạp vào cơ thể số calo vượt quá mức quy định cũng đừng quá lo lắng hay áp lực, kết hợp tập luyện hàng ngày sẽ giúp bạn đốt cháy được một lượng calo tương đối. 

Ăn bánh khoai mỡ có béo hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn điều chỉnh chế độ ăn và sinh hoạt của mỗi người. Nếu biết kiểm soát, ăn bánh khoai mỡ chiên có thể không khiến bạn tăng cân.

3. Mẹo làm bánh khoai mỡ chiên ít calo

Thông tin về bánh khoai mỡ chiên bao nhiêu calo phần nào khiến bạn hoang mang và e ngại về món ăn này. Tuy nhiên bạn có thể kiểm soát con số này dễ dàng hơn nên tự làm bánh tại nhà. Cách thực hiện tương đối đơn giản: 

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

• 300g khoai mỡ

• 150g bột mì

• 100g bột bắp

• 50g đường

• 60g sữa đặc

• 40ml sữa tươi không đường

• 100ml dầu ăn

Bạn có thể thay thế đường kính trắng và sữa đặc thành các loại đường ăn kiêng hoặc mật mía để vẫn đảm bảo độ ngọt mà giảm thiểu được lượng calo đáng kể.

3.2. Sơ chế khoai mỡ

Sau khi lựa chọn được những củ khoai mỡ chất lượng, bạn sơ chế như sau: 

• Gọt toàn bộ phần vỏ ngoài và rửa sạch với nước
• Sau đó, cắt nhỏ khoai thành từng miếng và mang hấp cách thủy  khoảng 20 phút cho khoai chí
• Bạn vớt khoai ra tô và dùng dĩa tán nhuyễn. Ở bước này, khoai càng được tán càng nhuyễn thì báng càng có độ mềm mịn.  

3.3. Làm bột bánh khoai mỡ

Sau khi khoai mỡ được nghiền mịn, bạn thêm vào 150g bột năng, 100g bột bắp, 50g đường ăn kiêng (thay thế cho đường kính trắng), 60g mật mía (thay thế cho sữa đặc) vào rồi trộn đều.

Bạn nhào bột cho đến khi phần hỗn hợp bột có độ mịn nhất định, ủ bột trong khoảng 30 phút để bột nghỉ. Sau đó, nặn bánh thành từng chiếc nhỏ bằng hai ngón tay.

3.4. Chiên bánh khoai mỡ bằng nồi chiên không dầu

Thông thường, bánh khoai mỡ được chiên ngập dầu sẽ đảm bảo được độ thơm, béo ngậy với vỏ ngoài giòn và bên trong mềm ẩm. Tuy nhiên, cách làm này khiến lượng calo trong bánh tăng cao. Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thay thế cho cách chiên truyền thống.

• Bước 1: Lót một phần giấy nến ở khay nồi chiên rồi lần lượt xếp từng chiếc bánh khoai mỡ vào. Xịt lên bề mặt bánh một lớp dầu ăn mỏng để bánh không bị khô.

• Bước 2: Cài đặt nhiệt độ 170 và nướng bánh trong khoảng 10 phút. Sau đó, lật mặt bánh còn lại và tiếp tục nướng 10 phút nữa.

• Bước 3: Bánh có màu vàng bên đều bên ngoài, xiên tăm vào không bị dính chứng tỏ bánh đã chín. Bạn bỏ bánh ra và thưởng thức.

Với cách làm này, bạn không cần phải quá lo ngại về bánh khoai mỡ chiên bao nhiêu calo. Toàn bộ chất béo gây hại từ dầu mỡ, đường kính, sữa đặc đã được giảm thiểu tối đa. Nhờ đó, bạn có thể tăng khẩu phần ăn món ăn này lên đáng kể. Biết kiểm soát thực đơn chắc chắn sẽ giúp bạn vừa có cơ hội thưởng thức món ăn hấp dẫn vừa có thể duy trì được một sức khỏe khỏe mạnh.