Bò nướng lá lốt bao nhiêu calo? Bí quyết làm bò nướng với nồi chiên không dầu ngon bất bại

1. Bò nướng lá lốt bao nhiêu calo?

Bò nướng lá lốt bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào kích thước của từng miếng bò cuốn cũng như lượng gia vị được thêm vào đó. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một miếng bò cuốn lá lốt có trọng lượng khoảng 20g sẽ cung cấp khoảng 30-35 calo. Một xuất bò nướng lá lốt cỡ to cho 3-4 người ăn sẽ cung cấp khoảng 800 calo.

Đây là lượng calo ở mức trung bình, không quá cao cũng không thấp. Món ăn này hoàn toàn có thể được bổ sung vào thực đơn cho bữa ăn mỗi ngày để mang lại chất dinh dưỡng cho cơ thể. 

• Thịt bò cung cấp nguồn protein lớn cho cơ thể. Cùng với đó, hàng loạt các loại vitamin B6, B12 cùng khoáng chất như kẽm, magie, kali,... đều được bổ sung một cách tự nhiên.

• Lá lốt là loại cây có khả năng cải thiện những căn bệnh về xương khớp, tiêu hoá,...

Bò nướng lá lốt mang đến cho bạn một sức khoẻ dồi dào, đẩy lùi các căn bệnh nguy hiểm một cách dễ dàng.

2. Mách bạn cách làm bò nướng lá lốt bằng nồi chiên không dầu

Để có thể kiểm soát bò nướng lá lốt bao nhiêu calo, tự làm món ăn này tại nhà là sự lựa chọn hoàn hảo. Không sử dụng dầu mỡ để chiên rán theo cách thông thường, làm bò nướng lá lốt bằng nồi chiên không dầu mang đến món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bò nướng lá lốt

Với các nguyên liệu dưới đây, bạn sẽ có thể tính toán được bò nướng lá lốt bao nhiêu calo. Bạn cần phải chuẩn bị:

• 350g thịt bò

• 20 lá lốt

• 50g mỡ heo

• 25g bơ

• 2 củ tỏi

• Gia vị: Tương ớt, nước mắm, nước tương, dầu mè, dầu điều, ớt bột,...

Món ăn chỉ đảm bảo hương vị thơm ngon khi nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng và đảm bảo độ tươi ngon. Bạn cần phải thật sự cẩn thận và tỉ mỉ trong khâu lựa nguyên liệu, đặc biệt là thịt bò.

• Bạn nên lựa chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, phần gân bò màu trắng xen kẽ. Bò cần phải có một chút mỡ để khi làm bò nướng không bị khô.

• Khi ấn vào miếng thịt, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi, săn chắc. Thịt bị nhão sẽ không đảm bảo được hương vị chuẩn.

• Miếng thịt đẹp, rõ các thớ thịt. Không nên mua thịt có màu xanh, đỏ sẫm hay có các đốm li ti bất thường, Bạn nên mua thịt nguyên tảng để có thể kiểm soát chất lượng.

2.2. Sơ chế nguyên liệu

Trước khi đi vào chế biến, bạn cần phải sơ chế nguyên liệu.

• Rửa sạch lá lốt và để ráo nước. Lấy 2-3 lá để băm nhỏ

• Bóc sạch vỏ tỏi và băm nhuyễn

• Rửa sạch mỡ heo và thái nhỏ hạt lựu

• Bạn xát muối quanh miếng thịt bò để khử hết mùi hôi. Sau đó, thái thịt bò thành từng miếng nhỏ rồi mang đi băm hoặc xay nhuyễn.

2.3. Ướp thịt bò

Để món bò nướng lá lốt thêm đậm đà, bạn tiến hành ướp gia vị vào phần thịt bò xay. Đây cũng là công đoạn mà bạn có thể kiểm soát và tính toán xem bò nướng lá lốt bao nhiêu calo.

• Bước 1: Lấy một cái bát lớn để pha toàn bộ hỗn hợp nước sốt gồm: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa mật ong, 1 thìa nước tương, 1 thìa tương ớt cùng dầu mè. Khuấy đều cho toàn bộ hỗn hợp có sự hòa quyện với nhau.

• Bước 2: Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn và phi thơm tỏi băm. Trực tiếp đổ hỗn hợp đã pha sẵn vào và đun ở lửa vừa.

• Bước 3: Lấy hai thìa nước sốt ướp cho vào thịt bò và mỡ heo đã chuẩn bị sẵn. Thêm vào một chút lá lốt thái nhỏ và mang đi xay ở mức độ thấp để toàn bộ nguyên liệu được hòa quyện với nhau. Ướp thịt bò trong khoảng 2-3 tiếng để cho thịt thấm đều các gia vị.

2.4. Cuốn và nướng bò lá lốt

Tạo hình miếng bò theo kích thước của lá lốt. Trải lá lốt ra thớt hoặc đĩa sạch, sau đó lấy một thìa nhỏ thịt bò đặt lên mặt có màu nhạt hơn rồi gập 2 mép lại và cuộn cho đến khi hết lá.

Bò nướng lá lốt được nướng trong nồi chiên không dầu với các bước sau:

• Bước 1: Bạn làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng từ 7-10 phút.

• Bước 2: Xếp từng miếng bò lá lốt vào trong nồi chiên, xịt lên bề mặt một lớp dầu ăn thật mỏng để đảm bảo bò không bị khô.

• Bước 3: Điều chỉnh nhiệt độ và nướng bò lá lốt trong khoảng 5 phút với 180 độ C. Lật mặt còn lại và tiếp tục nướng trong vòng 5 phút.

Món bò đạt chuẩn sẽ thơm mùi lá lốt và đảm bảo được độ mềm ẩm và đậm đà từ thịt. Không sử dụng dầu ăn nhiều nên sẽ không ngấy và vô cùng tốt cho sức khỏe.

Bò nướng lá lốt bằng nồi chiên không dầu sẽ hạn chế được tối đa lượng dầu mỡ mà bạn sử dụng. Từ đó, bạn không cần phải quan tâm đến bò nướng lá lốt bao nhiêu calo mà có thể thoải mái thưởng thức món ăn này.

Chắc hẳn, bài viết đã giúp bạn hiểu rõ được bò nướng lá lốt bao nhiêu calo cũng như cách làm món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chế biến món bò theo cách mà mình muốn để chiêu đãi cả nhà.