Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo? 5 đối tượng tuyệt đối không nên ăn bún đậu mắm tôm

1. Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo?

Để biết được chính xác bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo, bạn cần phải phân tích lượng calo cụ thể của từng nguyên liệu trong món ăn. Một suất bún đậu mắm tôm thông thường sẽ có bún, mắm tôm, rau sống, chả cốm, đậu chiên, thịt luộc, dồi chiên,... 

Mỗi loại nguyên liệu sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng calo khác nhau, cụ thể:

• 100g bún có chứa khoảng 110 calo

• 100g thịt heo chứa 230 calo

• 100g dồi chứa 160 calo

• 100g đậu chiên chứa 130 calo

• 100g chả cốm chứa 130 calo

• Mắm tôm cung cấp khoảng 23 calo

Vì thế, một suất bún đậu mắm tôm đầy đủ các thành phần trên có thể cung cấp khoảng 700 calo cho cơ thể. Con số này không cố định mà thay đổi linh hoạt tùy thuộc vào cách chế biến cũng như lượng nguyên liệu sử dụng.

700 calo là một con số cực kỳ lớn, vượt quá con số cho phép cho một bữa ăn chính trong ngày. Do đó, bún đậu mắm tôm không phải là sự lựa chọn phù hợp cho những người đang trong quá trình giảm cân, giữ dáng. Để thưởng thức món ăn này, bạn buộc phải khắt khe trong việc cân bằng khẩu phần ăn còn lại trong ngày.

2. Cách làm bún đậu mắm tôm ít calo tại nhà

Để có thể kiểm soát chính xác bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo, bạn có thể lựa chọn việc tự làm món ăn này ngay tại nhà. Cách làm như sau: 

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món ăn này tuy đa dạng nhưng không khó để chuẩn bị. Để làm 1 suất bún đậu mắm tôm cần:

• 2 bìa đậu phụ

• 100g thịt ba chỉ

• 100g chả cốm

• 100g dồi sụn

• 25g mắm tôm

• Ớt, tỏi, chanh,...

• Dầu ăn, giấm, đường, rượu

Để giảm thiểu lượng calo nạp vào cơ thể, bạn cần thay thế dầu ăn thông thường bằng các loại dầu tốt cho sức khoẻ như dầu oliu, dầu hạt cải. Đường kính được thay thế bằng đường ăn kiêng.

2.2. Các bước chế biến bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm được chế biến tương đối đơn giản.

• Luộc thịt: Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch sẽ được chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và tạp chất. Luộc thịt với 1 thìa muối trong khoảng 30 phút đến khi thịt mềm thì vớt ra. Ngâm thịt vào nước đá lạnh để miếng thịt đảm bảo độ giòn.

• Chuẩn bị các topping khác: Đậu phụ, chả cốm, dồi sụn đều được chiên vàng đều các mặt rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

• Pha mắm tôm: Mắm tôm được coi là linh hồn của món ăn. Mắm tôm ngon đúng chuẩn sẽ được pha theo công thức: 3 thìa mắm tôm, 1 thìa đường, 1/2 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa rượu và 1 thìa dầu ăn đun sôi. Tất cả hỗn hợp được hòa quyện với nhau tạo nên hương vị hoàn hảo.

• Các loại rau ăn kèm: Rau ăn kèm bún đậu mắm tôm bao gồm rau húng, rau mùi, tía tô, dưa chuột. Tất cả được rửa sạch 2-3 lần và ngâm muối. Dưa chuột thái lát vừa ăn.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà. Tự thay thế các nguyên liệu sẽ giúp món ăn tốt cho sức khoẻ hơn.

3. Lưu ý không thể bỏ qua khi thưởng thức bún đậu mắm tôm

Đừng mải mê quan tâm và áp lực đến vấn đề bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo, bạn vẫn có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn khi trang bị kiến thức và lưu ý cần thiết.

3.1. Những đối tượng không nên ăn bún đậu mắm tôm

Không chỉ gây tăng cân nhanh chóng nếu không kiểm soát chặt chẽ khẩu phần ăn, bún đậu mắm tôm còn là món ăn không phù hợp với nhiều đối tượng có vấn đề về sức khỏe.

• Người có vấn đề tiêu hoá: Mắm tôm là loại nước chấm kén người ăn khi được chế biến theo phương thức đặc biệt. Mắm tôm khi được chế biến rất dễ để khiến vi khuẩn có thể xâm nhập vào và phát triển. Những người có hệ tiêu hoá nhạy cảm thường sẽ bị đau bụng, tiêu chảy và đầy hơi nếu như ăn món này.

• Người đang bị ốm: Lượng calo cao trong bún đậu có thể khiến cơ thể đang yếu ớt, mệt mỏi bị quá tải.

• Trẻ em và phụ nữ mang thai: Món ăn này có nhiều nguyên liệu khiến khó kiểm soát về vấn đề vệ sinh an toàn. Cơ địa nhạy cảm như trẻ em và phụ nữ mang thai nên hạn chế.

3.2. Lưu ý khác khi ăn bún đậu mắm tôm

Ngoài bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo, bạn còn rất nhiều những lưu ý khác cần phải được quan tâm để không bị tăng cân hay ảnh hưởng tiêu cực đến sức khoẻ.

• Khi thưởng thức bún đậu mắm tôm, bạn nên giảm bớt lượng bún và các topping đi kèm. Thay vì đó, bổ sung thêm nhiều loại rau sống, dưa chuột để cân bằng dinh dưỡng mà lượng calo không quá cao.

• Theo các chuyên gia, mỗi tuần bạn chỉ nên ăn bún đậu mắm tôm tối đa 2 lần. Đây là con số phù hợp để giúp cơ thể không bị nạp quá nhiều calo. Nếu trong ngày ăn bún đậu mắm tôm, bạn cần phải điều chỉnh các bữa ăn còn lại tối giản hơn để đảm bảo calo nạp vào cơ thể không vượt quá 2000 calo/ngày/

• Tự làm bún đậu mắm tôm tại nhà vẫn là sự lựa chọn được ưu tiên để đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng.

• Đừng quên xây dựng cho bản thân thói quen tập luyện đều đặn để giữ gìn vóc dáng và sức khỏe.

Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo khiến nhiều người lo lắng, bởi hàm lượng calo cung cấp tương đối cao. Tuy nhiên, kiểm soát và tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng cần thiết giúp bạn vẫn có cơ hội thưởng thức món ăn này một cách thường xuyên.