Cách làm canh cà chua trứng siêu nhanh, siêu đơn giản lại gấp đôi dinh dưỡng, bạn đã biết?

1. Hướng dẫn cách làm canh cà chua trứng thơm ngon

Canh cà chua trứng là món ăn dễ nấu với các nguyên liệu đơn giản, thời gian thực hiện lại siêu nhanh. Bạn có thể ăn cùng với cơm hoặc chấm với rau rất hợp vị. Hãy cùng tham khảo cách làm canh cà chua trứng đơn giản nhất ngay say đây: 

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị: 

• 2 quả trứng gà 
• 3 quả cà chua
• 2 tép hành tím 
• Một ít hành lá 
• 1 muỗng cà phê nước mắm 
• ½ muỗng canh dầu ăn 
• Gia vị đi kèm: tiêu, muối, hạt nêm,... 

1.2. Cách thực hiện: 

• Bước 1: Đầu tiên, bạn đập 2 quả trứng vào tô và khuấy cho đều cùng với 1 muỗng cà phê nước mắm, hạt nêm. 
• Bước 2: Tiếp theo, sơ chế các nguyên liệu phụ như: rửa sạch cà chua và thái múi cau, lột vỏ hành tím và hành lá sau đó rửa sạch, thái lát. 
• Bước 3: Cho nồi lên bếp và vặn lửa vừa, sau khi nồi hơi nóng bạn cho ½ muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm hành tím. Cho cà chua đã thái vào và đảo đều tay trong vòng 2 phút. 
• Bước 4: Tiếp đến, bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước và 1 muỗng cà phê muối, hạt nêm. Sau đó đậy nắp nồi và vặn lửa lớn để nước mau sôi. 
• Bước 5: Ngay khi nước đã sôi, bạn cho phần trứng vào và khuấy nhẹ tay. Chờ đến khi món canh cà chua trứng sôi lần 2 thì tắt bếp. Lúc này, bạn nên nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của gia đình.
• Bước 6: Múc canh ra tô và thêm hành lá và thưởng thức. 

2. Cần lưu ý gì để món canh cà chua trứng thêm ngon?

Mặc dù cách làm canh cà chua trứng tương đối đơn giản nhưng nhiều người vẫn không thành công khi thực hiện món ăn này. Do đó, hãy tham khảo một số lưu ý sau để món canh của bạn thêm ngon miệng: 

• Không nên dùng trứng vịt vì sẽ khiến món ăn của bạn thêm tanh. 
• Cần xào chín cà chua. Nếu chua chưa chín kỹ sẽ khiến lạnh bụng, khó tiêu, không tốt cho dạ dày. 
• Không nên dùng cà chua xanh vì có chứa Glyco-alkaloid - một loại chất dễ gây ngộ độc. 
• Bạn có thể thêm một vài nguyên liệu khác như đậu non, thịt bằm để gia tăng hương vị cho món ăn. 
• Nên chọn nguyên liệu sạch, tươi ngon để đảm bảo cho sức khỏe. 
• Để món canh không bị tanh, bạn nên cho trứng vào lúc nước sôi và khuấy cho đều tay để trứng chín ngay. 

3. Thành phần dinh dưỡng của món canh cà chua trứng

Sau khi tìm hiểu cách làm canh cà chua trứng, hãy cùng điểm sơ qua về thành phần dinh dưỡng có trong món ăn này. Tuy chỉ với 02 loại nguyên liệu đơn giản là trứng và cà chua, nhưng món canh này lại vô cùng bổ dưỡng. Dưới đây là một số loại dưỡng chất tốt cho cơ thể như: 

• Protein: 2,3g
• Vitamin A: 1,8% DV
• Vitamin B12: 2,3% DV
• Vitamin D: 2,9%
• Manga: 1,6% DV
• Carb: 7,9g DV
• Riboflavin: 3% DV
• Kali: 3,4% DV
• Choline: 125,5mg

Lưu ý: DV là giá trị hàng ngày mà cơ thể cần.

4. Tác dụng của canh cà chua trứng đối với sức khỏe

Qua những thông tin về hàm lượng dinh dưỡng, có thể thấy canh cà chua trứng là một món ăn bổ dưỡng. Bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhằm cải thiện các tình trạng sau: 

4.1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Trứng và cà chua đều là 02 loại nguyên liệu có chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho hệ tim mạch. Vitamin nhóm B, nhóm E, axit béo không bão hòa, Folate và Lycopene sẽ là những loại dưỡng chất thiết yếu giúp bạn ngăn ngừa các bệnh như xơ vữa động mạch,...

4.2. Cải thiện chỉ số Cholesterol 

Ăn trứng sẽ giúp bạn cải thiện chỉ số Cholesterol. Bạn không cần đắn đo về việc sẽ gây hại đến sức khỏe như chất béo và các loại thịt đỏ khác. Ngoài ra, gan cũng sẽ không cần hoạt động nhiều để sản xuất loại chất này.

4.3. Tốt cho mắt

Lutein, Lycopene và Zeaxanthin có trong canh cà chua trứng đều là những hợp chất có lợi cho sức khỏe đôi mắt. Do đó, học cách làm canh cà chua trứng và thêm món ăn vào thực đơn trong tuần sẽ giúp bạn hạn chế nguy cơ bị đục thủy tinh thể hay thoái hóa điểm vàng. 

4.4. Bảo vệ làn da

Một trong những công dụng gây bất ngờ nhất của món canh cà chua trứng chính là chống nắng cho da. Có thể bạn chưa biết, hợp chất Carotenoid có tác dụng bảo vệ làn da khỏi các tác động của tia UVB. Đồng thời, cà chua sẽ giúp tăng khả năng chống oxy hóa, giúp da trắng sáng, mịn màng. 

4.5. Cải thiện tình trạng tiểu đường

Mỗi quả trứng thường chứa khoảng 125,5mg Choline, con số này tương ứng với 25% DV. Do đó, canh cà chua trứng không chỉ tốt cho tim mạch mà còn có thể điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ.

Cách làm canh cà chua trứng trên đây sẽ mâm cơm nhà bạn sẽ thêm phần phong phú và giàu dinh dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công!