Mẹ đảm trổ tài với cách làm đậu hũ non yến mạch ăn dặm thơm ngon, bé ăn thích mê

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm đậu hũ non yến mạch trái cây

Cách làm đậu hũ non yến mạch thường kết hợp cùng các loại sốt trái cây để hương vị thêm hấp dẫn, các bé ăn đưa miệng hơn. Công thức này yêu cầu về các nguyên liệu:

• 30g yến mạch

• 1 quả xoài

• 1 quả đu đủ

• 1 quả cam

Hoa quả có thể được thay đổi theo mùa. Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn các loại quả nhiều nước, có vị ngọt thanh để có thể dễ dàng hơn trong quá trình chế biến và bé thích thú hơn khi thưởng thức.

• Lựa chọn yến mạch: Yến mạch được sử dụng cho món ăn này có thể là yến mạch cắt nhỏ, yến mạch nguyên hạt. Bạn có thể tìm mua yến mạch ở những cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng.

• Lựa chọn hoa quả: Dù sử dụng loại hoa quả nào, bạn cũng cần phải lựa chọn các loại quả tươi và có hương vị đặc trưng. Không nên sử dụng các loại quả bị héo hay có dấu hiệu bất thường. 

2. Cách làm đậu hũ non yến mạch thơm ngon cho bé

Nhiều mẹ thường lầm tưởng cách làm đậu hũ non yến mạch phức tạp. Tuy nhiên, với cách làm đậu hũ non yến mạch dưới đây, chỉ với vài bước đơn giản, mẹ có thể sở hữu ngay mẻ đậu hũ hấp dẫn cho bé.

2.1. Sơ chế yến mạch

• Đầu tiên, bạn ngâm yến mạch với nước trong khoảng 30-40 phút cho yến mạch mềm và nở đều. Trong quá trình ngâm, cứ 10 phút bạn lại thay nước một lần để loại bỏ cặn bẩn còn sót lại.

• Tiếp theo, bạn bỏ phần nước ngâm và cho yến mạch vào máy xay sinh tố. Thêm vào 150ml nước và xay nhuyễn.

• Cuối cùng, dùng rây để lọc bã và chỉ lấy phần nước cốt yến mạch đã xay.

2.2. Làm đậu hũ non yến mạch

Sau khi hoàn thành phần sơ chế, bạn tiến hành vào bước nấu đậu hũ. Cách làm đậu hũ non yến mạch thành công hay không đều nhờ công đoạn này.

• Bước 1: Bắc lên bếp một chiếc nồi nhỏ, sau đó đổ phần nước yến mạch vào và khuấy đều tay.

• Bước 2: Khuấy nhẹ nhàng trong khoảng từ 5-7 phút cho đến khi hỗn hợp có độ sánh lại thì tắt bếp.

• Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn và để nguội trong khoảng 20 phút. Sau đó, bạn có thể cho đậu hũ vào ngăn mát tủ lạnh. Đậu hũ được bảo quản trong khoảng 2-3 tiếng sẽ đạt được độ đông lý tưởng.

Lưu ý: Để bé thích thú hơn với món ăn, bạn nên sử dụng các loại khuôn có hình thù con vật sinh động và đa dạng. Mỗi bữa ăn, bạn chỉ cần lấy một miếng đậu hũ trong một khuôn là đủ khẩu phần ăn cho bé.

2.3. Cách làm sốt trái cây

Cách làm đậu hũ non yến mạch không nhất thiết phải có sốt trái cây. Tuy nhiên, sốt trái cây giúp cho đậu hũ thêm phần hấp dẫn và bé ăn ngon miệng hơn.

• Bước 1: Rửa toàn bộ các loại hoa quả với nước sạch và để ráo.

• Bước 2: Cắt nhỏ đu đủ, xoài, sau đó tán mịn. Bạn lọc qua rây để chỉ lấy phần nước cốt làm sốt. Riêng đối với cam, bạn chỉ cần vắt lấy nước cốt.

Như vậy, cách làm đậu hũ non yến mạch với sốt trái cây đã hoàn thành. Khi thưởng thức, mẹ lấy đậu hũ non yến mạch ra và trộn thêm chút sốt trái cây và cho bé thưởng thức. Món ăn này phù hợp với các bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Đây cũng là sự lựa chọn hàng đầu của các mẹ bỉm khi muốn đổi món cho bé nhà mình.

3. Mẹo nhỏ cần lưu ý khi làm đậu hũ non yến mạch cho bé

Không ai có thể phủ nhận rằng đậu hũ non yến mạch là món ăn vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn. Tuy nhiên, bạn cần phải tuân thủ một vài lưu ý khi chế biến cho bé: 

• Bạn có thể linh hoạt trong việc thay thế các loại hoa quả để gia tăng hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên các loại quả có nhiều vitamin và tốt cho đường tiêu hoá của bé.

• Khi làm đậu hũ, bạn có thể sử dụng dầu oliu để tráng khuôn cho đỡ dính. Ngoài yến mạch, các nguyên liệu có thể làm đậu hũ cho bé có thể là đậu nành, hạt sen, đỗ tương,...

• Đậu hũ non yến mạch nên được sử dụng cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên bởi khi đó, hệ tiêu hoá của bé được hoàn thiện dần và không gặp phải các trường hợp rối loạn khi nạp thực phẩm mới.

• Khi chế biến đậu hũ, bạn tuyệt đối không được dùng các loại đường hóa học bởi chúng ảnh hưởng nặng nề đến cơ thể của trẻ.

• Đậu hũ non chỉ nên thưởng thức trong khoảng 1-2 ngày. Sau khoảng thời gian đó, bạn không nên cho trẻ ăn bởi các chất dinh dưỡng trong món ăn có thể bị biến đổi.

• Đậu hũ non yến mạch rất tốt cho bé, bởi chúng có hàm lượng dinh dưỡng dồi đào, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường chức năng não bộ hiệu quả. Mẹ nên thêm vào thực đơn ăn dặm mỗi tuần cho bé.

Cách làm đậu hũ non yến mạch ăn dặm cho bé không quá phức tạp nhưng cần phải cẩn thận và tỉ mỉ trong từng khâu để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho bé. Trổ tài làm đậu hũ bằng yến mạch giúp để đa dạng hóa thực đơn ăn dặm mỗi ngày cho con mẹ nhé!