Bỏ túi cách làm món trứng hấp thịt băm bổ dưỡng cho bữa cơm thêm hấp dẫn

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng hấp thịt băm

Cách làm món trứng hấp thịt băm yêu cầu tương đối nhiều nguyên liệu khác nhau. Bạn cần phải chuẩn bị:

• 200g thịt lợn xay

• 4 quả trứng gà

• 100g tôm khô

• 20g miến gạo, 30g mộc nhĩ, 20g nấm hương

• 1/2 củ hành tây, hành lá

• Gia vị: Hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn

2. Cách làm món trứng hấp thịt băm thơm ngon, lạ miệng

Cách làm món trứng hấp thịt băm không quá phức tạp. Bạn chỉ cần chú trọng đến khâu chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ là được.

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Đối với bất kỳ món ăn nào cũng vậy, khâu sơ chế là công đoạn không thể bỏ qua. Đối với mỗi nguyên liệu, bạn lại cần phải sơ chế theo những cách khác nhau.

• Miến: Bạn ngâm miến vào nước ấm khoảng 5-10 phút để sợi miến mềm ra. Sau đó, bạn vớt miến ra để ráo nước và cắt thành từng khúc ngắn có độ dài 2-3 cm.

• Mộc nhĩ, nấm hương: Ngâm mộc nhĩ và nấm hương với nước sôi. Sau khi mộc nhĩ nở, bạn mang đi rửa sạch và bỏ phần chân. Thái mộc nhĩ thành từng sợi mỏng hoặc băm nhỏ.

• Tôm khô: Tương tự như mộc nhĩ, bạn ngâm tôm khô với nước trong khoảng 5-7 phút sau đó vớt ra để ráo nước và băm nhỏ.

• Thịt lợn: Rửa sạch thịt lợn với muối để loại bỏ đi mùi hôi. Sau đó, thái thịt thành từng miếng nhỏ và mang đi băm hoặc xay nhuyễn.

• Hành lá, hành tây: Bỏ vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước và băm nhỏ.

Khi sơ chế, bạn cần phải đảm bảo các nguyên liệu được rửa sạch và đảm bảo vệ sinh. 

2.2. Chuẩn bị hỗn hợp trứng hấp

Sau khi sơ chế tất cả các nguyên liệu, bạn chuẩn bị một chiếc tô lớn để tiến hành pha trộn hỗn hợp trứng hấp.

• Bước 1: Bạn đập trứng vào bát to, tách riêng 1 lòng đỏ trứng để vào bát con. Khuấy đều trứng để trứng tan hết. Chiếc lòng đỏ được tách riêng sẽ dùng để phết lên bề mặt trứng lúc hấp.

• Bước 2: Cho vào trứng thịt lợn xay, hành lá, hành tây, tôm, miến, mộc nhĩ, nấm hương rồi khuấy đều để toàn bộ nguyên liệu hoà quyện với nhau.

• Bước 3: Thêm vào 1/2 thìa muối, 1/3 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa hạt tiêu và trộn đều. Bạn để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 15 phút để đảm bảo toàn bộ gia vị đã hoà tan và ngấm đều.

2.3. Hấp trứng

Bước cuối cùng trong cách làm món trứng hấp thịt băm là hấp trứng. Bạn có thể sử dụng xửng hấp để có thể dễ dàng chế biến hơn.

• Bước 1: Sử dụng dầu ăn quét một lớp dầu ăn thật mỏng lên bề mặt khuôn hấp. Đây chính là bí quyết giúp cho món trứng không bị dính và đẹp mắt hơn.

• Bước 2: Đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị vào khuôn, bọc lại với màng bọc thực phẩm rồi cho vào nồi hấp.

• Bước 3: Bạn hấp cách thuỷ trong khoảng 20 phút. Đây là khoảng thời gian đủ lâu để trứng có thể chín. Để trứng có màu vàng đẹp mắt, bạn quét một lớp lòng đỏ lên bề mặt và tiếp tục hấp trong khoảng 2 phút.

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn có thể hoàn thành cách làm món trứng hấp thịt băm. Món ăn này giúp thực đơn gia đình được đổi mới. Bạn có thể thưởng thức trứng hấp cùng các loại rau củ để tăng cường vitamin và khoáng chất.

3. Có nên bổ sung trứng hấp thịt băm thường xuyên?

Không phải ngẫu nhiên mà cách làm món trứng hấp thịt băm được nhiều người săn lùng công thức đến vậy. Món ăn này mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào và là sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu cho thực đơn mỗi ngày.

• Cung cấp dinh dưỡng: Trứng hấp thịt băm cung cấp một lượng lớn protein dồi dào cho cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng vitamin trong món ăn này cũng vô cùng đa dạng và phong phú. Bạn không cần phải lo ngại về vấn đề cơ thể thiếu chất. Bạn cũng có thể có năng lượng để duy trì hoạt động cả một ngày dài.

• Cải thiện thần kinh: Hàm lượng lecithin và sắc tố vàng có trong lòng đỏ trứng gà giúp thần kinh được cải thiện. Khi bổ sung đúng cách, món ăn này có thể giúp não bộ được phát triển và bảo vệ, tăng sức đề kháng.

• Không bị loãng xương: Trứng gà có chứa lượng lớn vitamin D. Đây là thành phần giúp tiêu thụ canxi giúp xương chắc khỏe. Nhờ đó, ăn trứng hấp thịt băm có thể cải thiện tình trạng loãng xương.

Món ăn có độ lành tính cao nên có thể phù hợp với mọi đối tượng từ người già, trẻ nhỏ đến phụ nữ mang thai. Đây là món ăn quốc dân được đánh giá cao bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn cũng không nên lạm dụng món ăn này. Theo các chuyên gia, bổ sung trứng hấp thịt băm từ 2-3 lần mỗi tuần là tần suất hợp lý.

Bỏ túi cách làm món trứng hấp thịt băm vừa giúp bạn có thể tiết kiệm thời gian chế biến vừa giúp đổi mới thực đơn dinh dưỡng của gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!