Học ngay cách làm kem đậu xanh sữa dừa béo béo thơm thơm ngay tại nhà

1. Ăn kem đậu xanh sữa dừa có tốt không? 

Kem đậu xanh sữa dừa là một món ăn thơm ngon, giải nhiệt trong mùa hè oi bức. Không những thế, món kem này lại cực tốt cho sức khỏe. Cụ thể: 

Đậu xanh được nhiều nghiên cứu cho rằng, nó chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khoẻ như: protein, lipid, chất xơ, carbohydrate cùng nhiều loại vitamin (A, B1, B2, B6),... cho nên sẽ rất tốt cho làn da của bạn. 

Đậu xanh có thể hỗ trợ điều trị được mụn trứng cá, rôm ngứa, viêm da cấp tính, ho khan hay ngộ độc thực phẩm,... Đối với thời tiết oi bức và nắng nóng của mùa hè thì bạn không thể thiếu được món kem đậu xanh mát mẻ này dùng để giải nhiệt đâu nhé.

Đậu xanh là một trong các loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Bởi vì chúng có thể làm giảm hàm lượng cholesterol xấu. Và nó cũng là nguồn cung cấp chất xơ cùng với tinh bột kháng dồi dào. Những chất này là một trợ thủ đắc lực đối với đường ruột của bạn.

2. Cách làm kem đậu xanh sữa dừa đơn giản ngay tại nhà

Cách làm kem đậu xanh sữa dừa tương đối đơn giản. Nguyên liệu chuẩn bị cũng không quá phức tạp. Chỉ mất chừng 20 phút thực hiện theo hướng dẫn sau, bạn đã tạo nên được món ăn giải nhiệt với hương vị hấp dẫn.

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

• 100g đậu xanh không vỏ
• 50g bột đậu xanh
• 1 muỗng canh bột bắp
• 1 muỗng canh bột mì
• 100g đường trắng
• 100ml nước cốt dừa
• 200ml sữa tươi không đường
• Khuôn làm kem

Lưu ý giúp bạn chọn mua đậu xanh ngon

• Đối với đậu xanh đã được đãi vỏ sẵn thì bạn nên chọn loại có màu vàng đẹp mắt, nhìn căng bóng và nửa hạt đậu chắc, ngửi có mùi thơm đậu xanh.
• Đối với đậu xanh còn nguyên vỏ thì bạn chọn những loại hạt đều nhau, không bị mọt hoặc lép. Phần nốt chấm ở bụng hạt không bị thâm đen.
• Bạn không nên chọn mua những loại hạt đã bị bể vụn, sâu mọt, ẩm mốc hoặc hạt bị lép.
• Đối với nước cốt dừa đóng lon thì bạn có thể mua trực tiếp ở tại những cửa hàng, siêu thị tiện lợi hoặc các tạp hoá.

2.2. Các bước cách làm kem đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm kem

• Đem đậu xanh đi vo sạch và ngâm trong nước khoảng 4 tiếng đồng hồ cho đậu nở và mềm. Bạn có thể ngâm qua đêm và sau đó, rửa lại cho thật sạch một lần nữa. 
• Bắc một cái nồi lên bếp, cho đậu xanh vào nồi và đổ ngập nước. Bạn nấu cho đến khi thấy sôi thì cho lửa nhỏ lại và không cần phải đậy nắp.
•  Đậu xanh nấu tới khi đậu được chín mềm, nước ở trong nồi đã khô cạn dần thì tắt bếp. Sau đó, cho đậu ra một cái chén nhỏ, dùng thìa tán đậu nhuyễn ra.

Bước 2: Xay đậu xanh cùng với nước cốt dừa: Đợi đậu xanh nguội hẳn thì cho vào máy xay sinh tố. Cho thêm vào khoảng 100ml nước cốt dừa rồi xay cho hỗn hợp đến khi nhuyễn và mịn.

Bước 3: Nấu hỗn hợp sữa đậu nành

• Bạn cho vào nồi 200ml sữa tươi không đường và 150gr sữa đặc. Cho thêm 15gr bột bắp vào và khuấy đều hỗn hợp.
• Bắc nồi lên bếp nấu với chế độ lửa nhỏ, vừa nấu và vừa khuấy để tránh bị vón cục. Nấu trong khoảng 3 đến 4 phút sao cho hỗn hợp vừa sệt sệt lại thì tắt bếp.
• Khi sữa nguội, tiếp tục cho vào máy xay sinh tố và xay chung với đậu xanh cốt dừa 1 lần nữa cho hỗn hợp được sánh mịn.

Bước 4: Hoàn thành món kem đậu xanh sữa dừa

• Cho hỗn hợp đậu xanh sánh mịn vào hộp hay khuôn làm kem.
• Đặt vào ngăn làm đá của tủ lạnh trong vòng 6 đồng hồ là đã có thể thưởng thức được món kem hấp dẫn. 

Bước 5: Thành phẩm món ăn

Chỉ với một số nguyên liệu đơn giản và dễ tìm cùng với vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có được món kem đậu xanh sữa dừa thơm ngon rồi. Món kem đậu xanh sữa dừa sẽ có màu vàng nhẹ nhàng và tươi sáng. Mang một hương vị thơm dễ chịu của đậu xanh hoà quyện cùng mùi ngọt ngào béo ngậy của sữa dừa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị bùi béo, thơm và ngọt nhẹ. 

Kem đậu xanh cốt dừa hấp dẫn từ người già đến trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và béo thơm. Tin rằng, với cách làm kem đậu xanh cốt dừa trên đây, bạn sẽ thu được thành phẩm như ý ngay lần đầu thực hiện. Chúc bạn thực hiện thành công!