Cách làm tinh bột nghệ nguyên chất đơn giản giúp bảo tồn nguyên vẹn dưỡng chất

1. Vì sao nên tự học cách làm tinh bột nghệ tại nhà? 

Tinh bột nghệ là một sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe vừa lợi cho nhan sắc và vóc dáng, tăng sức đề kháng được nhiều chị em “săn đón”. Thay vì phải lo lắng vấn đề mua phải sản phẩm kém chất lượng, bạn nên tự học cách làm tinh bột nghệ tại nhà bởi: 

• Đảm bảo chất lượng, an toàn hơn
• Không bị trường hợp pha trộn, giữ nguyên vẹn dược chất
• Tiết kiệm chi phí mua hơn
• Cách làm đơn giản, không quá phức tạp

2. Cách làm tinh bột nghệ tại nhà

Cách làm tinh bột nghệ tại nhà không quá phức tạp. Tuy vậy, bạn cần tỉ mỉ trong từng công đoạn để thành phẩm bảo toàn nguyên vẹn được dược chất, hỗ trợ cải thiện các vấn đề sức khỏe một cách hiệu quả. 

2.1. Nguyên liệu làm tinh bột nghệ

• Nghệ tươi 
• Nước sạch
• Máy xay sinh tố
• Dụng cụ thái và gọt
• Thau nhựa dùng để đựng khi lắng đọng tinh bột nghệ
• Vải màn hoặc dụng cụ dùng để lọc nước cốt nghệ
• Bao tay

2.2. Cách làm tinh bột nghệ

Để có được tinh bột nghệ chuẩn bạn nên lựa chọn những củ nghệ có màu vàng đậm từ trong ra ngoài để thu được nhiều tinh bột hơn. Đồng thời, bạn cũng nên chọn những củ không được quá già vì nhiều xơ, hoặc không nên quá non vì sẽ ít tinh bột. 

Đặc biệt, cách làm tinh bột nghệ phải chuẩn, đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn để thành phẩm thu về đảm bảo còn nguyên vẹn dược chất. Cách làm như sau: 

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Đem nghệ đi ngâm trong nước khoảng 5- 10 phút.
• Đeo bao tay và dùng dao bào gọt sạch vỏ nghệ, rồi cắt lát mỏng.
• Sử dụng dao để cắt những củ nghệ thành nhiều miếng nhỏ có kích thước tương đồng nhau.
• Cho trước khoảng 0,5kg nghệ vào trong máy xay sinh tố cùng 150-200ml nước sạch và xay nhuyễn. Hỗn hợp thu được gồm bột và nước gọi là hỗn hợp nghệ vàng tươi.

• Bước 2: Lọc tinh bột nghệ

Dùng vải màn hoặc dụng cụ dùng để lọc nước cốt nghệ. Lưu ý lọc nhiều lần để loại bỏ xơ, cặn của nghệ và vắt kỹ phần xác để thu được hết lượng tinh bột nghệ.

• Bước 3: Chắt tinh bột nghệ

Để phần nước cốt nghệ trong khoảng 4-5 tiếng cho tinh bột lắng xuống. Sau đó bạn vớt hết phần tinh dầu sót lại phía trên. Để đảm bảo thu được tinh bột nghệ chất lượng thì bạn cứ tiếp tục để phần nước vừa chắt được lắng trong khoảng 4 tiếng như lần đầu để tiếp tục lấy tinh bột nghệ lắng xuống.

• Bước 4: Phơi tinh bột nghệ

Sau khi thu được phần tinh bột lắng dưới đáy chậu, bạn lấy phần tinh bột đó đem sấy khô và phơi ở nơi thoáng mát. Sau khi tinh bột nghệ đã khô bạn đem đi xay lại một lần nữa để có được tinh bột nghệ mịn nguyên chất nhất.

3. Thành phẩm

Tinh bột nghệ sau khi hoàn thành các bước trên sẽ hoàn toàn khô ráo và màu vàng cam rất tươi tắn, bắt mắt. Khi chúng ta sờ thử thì chất bột rất mịn, thơm mùi nghệ tự nhiên.

4. Một vài lưu ý khi làm tinh bột nghệ tại nhà

Mặc dù, cách làm tinh bột nghệ tại nhà có thể tránh được việc pha trộn bột và hóa chất trên thị trường, nhưng vì không sử dụng máy móc nên vẫn có những hạn chế mà bạn cần lưu ý:

• Trong quá trình làm bạn nên đeo găng tay để tránh bị vàng tay vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Bước lọc tinh dầu cực kỳ quan trọng vì tinh dầu nghệ có khả năng làm cho gan bị nóng. Tuy nhiên,việc lọc dầu thủ công bằng tay khó có thể tách hết tinh dầu bằng máy, đây cũng là điều người làm tinh bột nghệ tại nhà cần phải lưu ý thật kỹ.
• Sau khi thu được thành phẩm bạn cần bảo quản tinh bột nghệ ở nơi khô ráo, mát tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Để bảo quản kỹ dài lâu bạn có thể để trong tủ lạnh.
• Chọn nghệ cũng là bước cực kỳ quan trọng, bởi chúng quyết định hàm lượng dinh dưỡng cũng như hóa chất còn tồn động lại. Nếu củ nghệ kém chất lượng, bị hỏng, mốc, dùng hóa chất bảo quản khi sử dụng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Hi vọng rằng cách làm tinh bột nghệ mà chúng tôi chia sẻ ở bài viết trên sẽ giúp bạn làm ra được một mẻ tinh bột nghệ ngay tại nhà để chăm sóc sức khỏe, tăng đề kháng của bản thân và gia đình. Vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào làm ngay.