3 cách làm nước chấm chân gà thần thánh thơm ngon khó cưỡng

1. 3 cách làm nước chấm chân gà thần thánh

Nước chấm chính là “linh hồn” của món chân gà. Với 3 cách làm nước chấm chân gà dưới đây sẽ khiến món ăn của bạn càng hấp dẫn.

1.1. Cách làm nước chấm chân gà luộc

Nguyên liệu:

Các bước làm nước chấm chân gà luộc: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Quất và ớt rửa sạch bỏ hạt thái lát mỏng.

Lưu ý: Bạn có thể cho thêm ớt hoặc quất tùy vào khẩu vị

Bước 2: Pha nước chấm

• Chuẩn bị một cái bát rồi thêm sữa tươi, đường, thuốc bắc loãng, bột canh vào, khuấy đều hỗn hợp.
• Cho ớt và quất tươi thái lát vào bát nước chấm rồi khuấy đều là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Thành phẩm hoàn thành nước chấm sẽ có màu trắng đục và hơi sệt lại, dậy mùi của thuốc bắc và ngọt béo của sữa tươi.

1.2. Cách làm nước chấm chân gà nướng

Nguyên liệu

Cách làm nước chấm chân gà nướng yêu cầu những nguyên liệu sau:

Các bước làm nước chấm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đem lá chanh cùng ớt cắt bỏ phần cuống và rửa sạch.
• Lấy dao bổ dọc quả ớt, loại bỏ hết phần hạt và cắt nhỏ.
• Bổ đôi quả chanh rồi vắt lấy nước.

Bước 2: Làm nước chấm

Bỏ lá chanh và ớt đã sơ chế vào máy xay rồi xay nhuyễn, sau đó thêm 1 thìa mì chính, 2 thìa đường, 2 thìa muối vào máy xay tiếp trong 2 phút để hỗn hợp được hòa quyện.

Bước 3 Thành phẩm

Nước chấm mang màu xanh đặc trưng của lá chanh và ớt với hương vị hài hòa kết hợp giữa vị chua, ngọt, mặn và cay, tạo nên sự hương vị cân bằng, hòa quyện.

1.3. Cách làm nước chấm chân gà với súp mì tôm

Nguyên liệu:

Nguyên liệu để cách làm nước chấm chân gà chỉ với súp mì tôm.

Các bước làm nước chấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đem ớt và lá chanh rửa sạch và băm nhuyễn
• Chanh bổ đôi rồi vắt lấy nước, vỏ chanh đem đi bào nhỏ
• Rửa gừng với nước sạch, cạo vỏ và băm nhuyễn
• Sả rửa sạch, thái lát mỏng

Bước 2: Pha nước chấm

Chuẩn bị một cái bát rồi cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế vào rồi thêm hạt tiêu, mì chính, bột canh, tương ớt và khuấy đều là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Nước chấm có hương thơm đặc trưng của súp mì tôm và lá chanh. Bạn có thể dùng trực tiếp cùng chân gà hoặc làm gia vị ướp cũng rất hợp. 

2. Lưu ý quan trọng khi làm nước chấm chân gà

Thực tế, cách làm nước chấm chân gà vô cùng đơn giản thế nhưng bạn cũng cần lưu ý một vài điều dưới đây để tạo nên hương vị chuẩn: 

• Khi làm nước chấm nếu bạn cho quá nhiều lá chanh hoặc vỏ chanh nước chấm sẽ bị đắng
• Chọn những nguyên liệu tươi ngon bao gồm tỏi, ớt, chanh, gừng. Việc chọn nguyên liệu sẽ ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của chén nước chấm.
• Bạn có thể tùy chỉnh gia vị theo khẩu vị của mình. Nếu bạn thích vị cay hơn, bạn có thể thêm nhiều ớt tươi. Nếu muốn vị ngọt hơn bạn có thể tăng lượng đường.
• Bảo quản nước chấm trong hũ kín và đặt trong tủ lạnh nếu bạn dùng không hết để tránh lãng phí. Nhưng những loại nước chấm có sữa thì bạn nên dùng ngay sau khi pha.
• Để tạo ra hương vị nước chấm chuẩn vị hãy chọn loại nước mắm ngon. Chất lượng của nước mắm sẽ ảnh hưởng đáng kể đến hương vị cuối cùng của nước chấm. 

Như vậy với 3 cách làm nước chấm chân gà đơn giản này, bạn có thể dễ dàng bắt tay vào bếp để thực hiện. Chỉ trong vài phút bạn đã có chén nước chấm đậm đà, thơm ngon. Còn chần chờ gì mà không lưu lại ngay công thức nước chấm “thần thánh” này để giúp món chân gà của bạn thêm thơm ngon, tròn vị.