Lưu ngay cách làm rau má đậu xanh thơm ngon, uống vào dưỡng gan bổ thận

Không chỉ ngày hè nóng nực mà bất cứ khi nào bạn cần bổ sung chất xơ cho cơ thể thì đều có thể sử dụng rau má. Vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vừa là thức uống giải nhiệt rất tốt. Hãy cùng tham khảo cách làm rau má đậu xanh siêu đơn giản trong bài viết sau! 

1. Tác dụng của rau má đậu xanh đối với sức khỏe 

Trước khi tìm hiểu cách làm rau má đậu xanh, chúng ta cùng tìm hiểu sơ qua về lợi ích mà thức uống này mang lại cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra, các thành phần trong thức uống này có công dụng: 

• Tăng cường nhận thức: Acid Gamma-aminobutyric được dẫn truyền bởi Acid Asiatic, có khả năng điều trị tình trạng rối loạn lo âu và suy giảm trí nhớ. 
• Hỗ trợ chống trầm cảm: Người thường xuyên sử dụng rau má thường có tâm trạng thoải mái và vô tư hơn. Do đó, có thể dùng loại thảo dược này để cải thiện tâm trạng. 
• Cải thiện lưu thông máu và giảm sưng: Rất nhiều nghiên cứu đều cho thấy rau má có khả năng hỗ trợ lưu thông khí huyết và điều trị chứng sưng phù ở những bệnh nhân bị suy giãn tĩnh mạch. 
• Điều trị rạn da: Terpenoid là thành phần dùng để làm mờ những vết rạn trong quá trình cơ thể sản sinh collagen. 
• Hạn chế hình thành sẹo: Triterpenoid có trong rau má giúp cho quá trình chữa lành vết thương diễn ra nhanh chóng hơn, tăng cường oxy hóa và giảm nguy cơ hình thành sẹo. 
• Thải độc: Nhờ vào hàm lượng chất xơ dồi dào mà rau má có khả năng thanh lọc vào đào thải chất béo có hại ra khỏi cơ thể. 

2. Hướng dẫn chi tiết 2 cách làm rau má đậu xanh cực nhanh

Rau má đậu xanh được xem là thức uống giải nhiệt không thể thiếu trong những ngày hè nóng bức. Vị béo ngậy của đậu và mát lành của rau má kết hợp với nhau sẽ giúp cho món nước này vừa tăng thêm hương vị vừa tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo 2 cách làm rau má đậu xanh cực kì hot sau:

2.1. Sinh tố rau má đậu xanh

Nguyên liệu (dành cho 2 cốc): 

• Rau má: 500g
• Đậu xanh bóc vỏ: 150g
• Sữa đặc: 200ml
• Nước lọc: 1 lít

Cách làm rau má đậu xanh: 

• Bước 1: Bạn ngâm đậu xanh trong khoảng 4 - 5 tiếng, sau đó rửa sạch và hấp chín trong vòng 30 phút. 
• Bước 2: Rau má nhặt sạch và rửa sạch với nước, tiếp theo bạn cho 1 lít nước lọc và rau má vào xay nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp trên ray qua túi lọc để loại bỏ phần bã. 
• Bước 3: Ngay khi đậu xanh đã chín, bạn cho vào cối xay 200ml sữa đặc, đậu và và hỗn hợp rau má lại xay nhuyễn hỗn hợp này.

Như vậy, để có được cốc nước thơm ngon bạn chỉ cần áp dụng cách làm đậu xanh rau má chỉ với 3 bước đơn giản trên.

2.2. Sinh tố rau má đậu xanh cốt dừa

Nguyên liệu: 

• Rau má: 250g
• Đậu xanh bóc vỏ: 100g
• Nước cốt dừa: 100ml
• Sữa đặc: 70ml
• Nước lọc: 600ml
• Gia vị khác: muối, đường,...

Cách làm rau má đậu xanh cốt dừa:

• Bước 1: Cách làm rau má đậu xanh cốt dừa này cũng tương tự như trên, bạn rửa thật sạch ra má và để ráo nước. Sau đó, ngâm đậu xanh trong khoảng 4 - 5 tiếng để đậu nở đều. 
• Bước 2: Bạn cho đậu xanh và nước lọc vào nấu trong khoảng 30 phút, cho đến khi toàn bộ hạt nở bung ra. Tiếp đó, bạn cho khoảng 100g đường vào nồi và ủ khoảng 15 phút. 
• Bước 3: Cho phần đậu đã ủ vào máy và xay nhuyễn. Sau đó tiếp tục đun sôi 5 phút. 
• Bước 4: Để chuẩn bị phần cốt dừa, bạn chuẩn bị một chiếc nồi khác và cho vào đó sữa đặc, cốt dừa. Sau đó, bạn khuấy đều và nấu cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt tăm (cho thêm ⅓ muỗng cà phê muối trong quá trình nấu)
• Bước 5: Bạn cho tất cả phần rau má đã rửa sạch vào cối và xay nhuyễn, sau đó cho vào túi lọc để bỏ đi bã rau. 
• Bước 6: Cuối cùng, bạn cho khoảng 5 - 6 muỗng đậu xanh đã sên đường vào cốc, sau đó cho thêm rau má và cuối cùng là lớp cốt dừa trên bề mặt. Như vậy là đã có món nước thơm ngon, mát gan bổ thận.

3. Những điều cần lưu ý khi sử dụng rau má đậu xanh

Ngoài thực hiện đúng như hướng dẫn cách làm rau má đậu xanh trên, bạn cần lưu ý một số điểm sau để tăng thêm hương vị cũng như bảo đảm sức khỏe khi sử dụng rau má: 

• Không nên mua rau má già và đậm màu vì nó sẽ khiến món nước trở nên đắng và có vị gắt hơn. 
• Người có thân nhiệt thấp nên lưu ý khi sử dụng rau má vì có thể dẫn đến đầy bụng, tiêu chảy. 
• Không dùng rau má để pha sữa cho em bé. 
• Không dùng rau má cho trẻ sơ sinh, nên cho trẻ hấp thụ rau má qua tuyến sữa mẹ. 
• Người bị tiểu đường, mỡ máu nên lưu ý không lạm dụng rau má. 
• Chỉ nên nạp vào cơ thể tối đa 40gr đậu xanh mỗi ngày.
• Nên lựa chọn nơi uy tín để mua các nguyên liệu trên nhằm tránh đưa các chất độc hại vào cơ thể.

Với những hướng dẫn về cách làm rau má đậu xanh này, hy vọng bạn sẽ thành công ngay lần đầu thực hiện. Đừng quên theo dõi Nhanh3s để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, lạ miệng chiêu đãi gia đình và bạn bè.