Áp dụng ngay cách làm bánh mì sandwich đơn giản cho bữa sáng bận rộn

Cách làm bánh mì tưởng đơn giản nhưng lại đơn giản không tưởng. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản cùng với công thức sau bạn đã có thể tự tay làm ra món bánh mì thơm ngon cho bữa sáng gia đình.  

1. Bánh mì sandwich chứa bao nhiêu calo? 

Khi tìm hiểu cách làm bánh mì sandwich, rất nhiều bạn đọc quan tâm đến việc bánh mì bao nhiêu calo. Trên thực tế, nguyên liệu chủ yếu làm ra loại bánh mì này đến từ bột mì, bột nở và đường. Đây là những thành phần có chỉ số calo khá cao nên 1 lát bánh mì sandwich có thể chứa đến 67 calo. Để có thể no bụng, bạn có thể cần 6 - 10 lát bánh mì sandwich. 

2. Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì sandwich 

Bánh mì sandwich là món ăn sáng rất phổ biến hiện nay, vừa nhanh gọn lại tiện lợi, đảm bảo năng lượng. Với 2 công thức siêu đơn giản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món sandwich thơm ngon cho gia đình vừa an toàn lại đảm bảo vệ sinh.

2.1. Cách làm bánh mì sandwich truyền thống 

Nguyên liệu: 

• Bột bánh mì (bột số 13): 290g
• Bơ lạt: 45g
• Men Instant: 5g
• Sữa tươi: 9g
• Đường trắng: 30g
• Nước lọc: 85g
• Muối: 5g
• Dụng cụ: Màng bọc thực phẩm, lò nướng, giấy bạc, khuôn làm bánh m

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì sandwich: 

Bước 1: Kích men nở

• Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm sữa tươi, nước lọc, đường, muối, men instant (theo định lượng trên) vào một cái tô và khuấy cho đều tay. 
• Sau khi cho men vào tô khoảng 10 phút, quan sát thấy men đã nở thành những mảng gạch cua nghĩa là men đang hoạt động khá tốt. 

Bước 2: Trộn bột bánh.

• Tiếp tục cho bột bánh mì vào tô đựng men và trộn cho đến khi bột kết dính thành 1 khối. 
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô, sau đó để bột nghỉ khoảng 15 - 20 phút. 

Bước 3: Nhào bột bánh

• Lấy bột ra rồi nhào cho thật mịn, tiếp đến cho bơ lạt vào và nhào cho đến khi bột không còn dính tay nữa. 
• Sử dụng màng bọc thực phẩm để đậy kín và ủ trong khoảng 50 - 60 phút, cho đến khi bột nở. 
• Kiểm tra độ nở của bột bằng cách ấn tay thật sâu vào khối bột này, nếu vết lõm vẫn còn nguyên tức là bạn đã ủ bột thành công.

Bước 4: Tạo hình bánh mì 

• Chia bột thành hai phần rồi vo tròn và đậy kín lại, để bột nghỉ khoảng 15 phút. Sau đó cán bột mỏng, gấp hai bên mép rồi cuộn tròn lại. 
• Tiếp theo, cho 2 khối bột này vào khuôn, ép xuống để bột tạo thành hình trụ, đậy kín và ủ tiếp lần hai trong khoảng 60 phút. 

Bước 5: Nướng bánh

• Để bánh được thơm ngon, bạn cần làm nóng lò trong khoảng 15 - 20 phút ở 180 độ. 
• Phủ một lớp giấy bạc lên bề mặt khuôn và nướng bánh trong khoảng 30 phút. Sau đó lấy ra để nguội là đã có thể thưởng thức.

3. Bí quyết giúp bạn luôn thành công khi làm bánh mì sandwich

Cách làm bánh mì sandwich trên được xem là công thức đơn giản và dễ áp dụng nhất. Tuy nhiên, để nâng cao tỷ lệ thành công, bạn cần tham khảo thêm một số “bí kíp” sau: 

• Sữa tươi nên được để ở nhiệt độ phòng trước khi bạn cho men vào. 
• Trong quá trình nhào bột, nếu bột dẻo mịn, đàn hồi tốt, không dính tay và có thể kéo dãn mà không bị rách thì mới đạt yêu cầu. 
• Trong bước tạo hình bánh, để hạn chế việc bột bị co lại, bạn có thể dàn bột ra trong khoảng 5 phút để bột nghỉ. 
• Nên dùng men instant vàng dành cho các loại bánh mì nhiều đường và nhiều béo.

4. Một số món ăn kết hợp cùng bánh mì sandwich thơm ngon, đáng thử

Sau khi áp dụng cách làm bánh mì sandwich trên, hãy tham khảo thêm một số món ăn phổ biến, dinh dưỡng kết hợp cùng sandwich sau:

4.1. Bánh mì sandwich phô mai áp chảo 

Đây là bữa sáng khoái khẩu của nhiều bạn nhỏ. Với lớp vỏ bánh màu nâu cánh gián giòn tan cùng với vị béo ngậy của phô mai, món ăn này sẽ mang lại cho bạn một bữa sáng vừa nhanh gọn lại đảm bảo dinh dưỡng. 

4.2. Bánh mì sandwich cá ngừ 

Bánh mì sandwich cá ngừ là món ăn sáng dễ chế biến, phù hợp với học sinh và dân văn phòng. Món ăn này chứa đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho bạn hoạt động cả ngày dài. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng bảo quản trong tủ lạnh với nhiều loại sốt ăn kèm khác. 

4.3. Bánh sandwich sữa chua 

Bánh sandwich sữa chua với lớp vỏ mềm dẻo, nhân kem béo ngậy là sản phẩm hot hit trong thời gian gần đây. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng như một món ăn vặt mà không lo tăng cân. 

4.4. Bánh sandwich kem trái cây

Một trong những món tráng miệng với bánh mì mà không nên bỏ qua chính là món sandwich kem trái cây. Món ăn thơm ngon, mát lạnh và độc lạ này chắc chắn sẽ “hạ gục” kể cả những vị khách khó tính nhất. 

Nấu ăn chính là cách thể hiện tình cảm đối với những người mình yêu thương. Hãy áp dụng ngay cách làm bánh mì sandwich này để mang lại những món ăn phong phú cho gia đình. Chúc bạn thành công!