Cách làm chân gà nướng mật ong nhanh chóng tại nhà, vừa thỏa cơm thèm lại không lo tẩm hóa chất

Chân gà nướng mật ong là món ăn mà các dân nhậu nhất định không thể bỏ qua. Đặc biệt, món ăn này cũng được yêu thích bởi mọi lứa tuổi, từ trẻ con tới những người đã ở độ xế chiều. Cách làm món này cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. 

1. Cách chọn chân gà ngon và tươi

Để có món chân gà nướng mật ong ngon thì việc đầu tiên là phải chọn lựa những chiếc chân gà tươi ngon để nướng. Dưới đây là mẹo giúp bạn chọn được chân gà ưng ý:

• Kiểm tra xem chân gà có bị căng phồng không, da không nhăn hoặc tổn thương.
• Tránh mua chân gà có màu xanh tím, ngả vàng, hoặc có mùi hôi bất thường.
• Chọn chân gà có màu hồng tự nhiên. 
• Tránh chân gà có các dị tật, máu tụ, có thể là dấu hiệu của gà bệnh.
• Nếu chân gà bị trầy xước, dập nát, có thể là do bảo quản lâu nên tránh mua.
• Chân gà tươi có 4 ngón cong hướng vào trong, chỉ khi ấn mạnh thì căng ra mới là chân gà ngon.
• Tránh chân gà ngâm hóa chất, có các ngón tròn, mập, xòe rộng và các khớp không còn linh hoạt.
• Cầm chân gà lên và đảm bảo không chảy nhớt.
• Da chân gà nên săn chắc, đàn hồi, không có túi khí bên trong hoặc da chảy tuột.

2. Cách làm chân gà nướng mật ong đơn giản tại nhà

Nghe có vẻ phức tạp, nhưng với công thức làm chân gà nướng mật ong mà Nhanh3s chia sẻ sau đây, đảm bảo bạn sẽ có ngay một món ăn cuốn miệng, chiêu đãi cả gia đình. 

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm chân gà nướng mật ong

Cách làm chân gà nướng mật ong ngon, giòn không thể thiếu những nguyên liệu cơ bản sau:

• 500g chân gà tươi.
• Thực phẩm khác: tỏi, gừng, ớt.
• Gia vị cần có: Nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, mật ong, dầu ăn, dầu hào.
• Dụng cụ làm bếp: muỗng, dĩa, giấy bạc, nồi chiên không dầu (hoặc lò nướng/bếp nướng điện/bếp than,...).

2.2. Hướng dẫn chi tiết cách làm chân gà nướng mật ong

Sơ chế các nguyên liệu

• Cắt sạch móng chân gà, sau đó rửa sạch chân gà. 
• Ngâm chân gà vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút.
• Ngâm rau sống trong nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước.
• Băm nhỏ tỏi, ớt, và gừng để ướp chân gà.
• Luộc sơ chân gà với 1 muỗng cà phê gừng trong khoảng 10 phút.
• Vớt chân gà ra để ráo.

Làm gia vị ướp chân gà

Để chân gà được thơm ngon, bạn hãy ướp chân gà theo công thức sau:

• 1 muỗng cà phê mật ong.
• 1 muỗng cà phê muối.
• 1 muỗng cà phê tiêu.
• 1 muỗng cà phê đường.
• 1 muỗng cà phê hạt nêm.
• 1 muỗng cà phê dầu ăn.
• 2 muỗng cà phê dầu hào.
• 1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm nhuyễn.

Sau đó ướp chân gà trong hỗn hợp trên khoảng 2 – 3 tiếng.

Nướng chân gà trong nồi chiên không dầu

• Đặt chân gà đã ướp vào nồi chiên không dầu có lót giấy bạc.
• Nướng chân gà ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 15 – 20 phút.
• Mỗi 5 phút, lật chân gà để nướng đều. Quét xốt ướp lên chân gà mỗi lần lật.
• Nướng cho đến khi chân gà chuyển màu vàng nâu.
• Xếp chân gà vừa nướng xong ra dĩa.

Thành phẩm cuối cùng

Chân gà nướng mật ong sau khi thực hiện có màu vàng óng đẹp mắt, chân gà dai dai. Lớp da vàng giòn và thấm đầu gia vị. Đặc biệt, thành phẩm sẽ có mùi thơm nhẹ của mật ong. Đáp ứng được các tiêu chuẩn trên thì cách làm chân gà nướng mật ong được xem là thành công.

Chân gà nướng mật ong không chỉ mang đến hương vị ngọt ngào mà còn kết hợp hoàn hảo với các gia vị khác như chút cay cay từ ớt, vị mặn của muối, và hương thơm của dầu hào. Tất cả những yếu tố này hòa quyện với nhau, tạo nên một món ăn có hương vị độc đáo và cuốn hút. Chắc chắn rằng món ăn này sẽ khiến người thân và bạn bè của bạn phải thốt lên khen ngon ngay từ lần thử đầu tiên.

3. Giá trị dinh dưỡng của chân gà

Chân gà nướng mật ong là một trong những cách chế biến được ưa chuộng nhất. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng.

Chân gà, mặc dù ít thịt hơn so với các phần khác như ức, đùi, và cánh, vẫn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Trong 100g chân gà, có 215 calo, 20g protein, 14,3g lipid, 0,2g carbohydrate, cũng như cung cấp 7% canxi, 7% photpho, 3% vitamin A, và 21% vitamin B9 cần thiết mỗi ngày. 

Trên thực tế cho thấy, thực phẩm này có nguồn dinh dưỡng phong phú, đặc biệt với hàm lượng collagen chiếm tới 80%, giúp làm đẹp da, cải thiện xương, dây chằng, và ngăn chặn quá trình lão hóa. Chondroitin sulfate và acid hyaluronic cũng có trong chân gà, hỗ trợ sức khỏe xương khớp và tăng cường quá trình lành tổn thương. 

Với cách làm chân gà nướng mật ong đơn giản tại nhà, bạn đã có thêm một món ăn ngon vào danh sách của mình. Không chỉ giúp mâm cơm gia đình thêm phong phú, món chân gà nướng mật ong này còn rất hợp làm mồi nhậu trong những dịp tụ tập bạn bè. Hy vọng món ăn này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và khó quên. Chúc bạn thực hiện thành công!