Bỏ túi ngay 3 cách làm bánh mì bơ tỏi giòn tan, ăn là nghiền

1. Bánh mì bơ tỏi có nguồn gốc từ đâu?

Bánh mì bơ tỏi được biết đến là một món ăn vô cùng phổ biến trong nền ẩm thực Pháp - một đất nước nổi tiếng với nghệ thuật làm bánh và bánh mì được xem như một phần quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực ở nơi đây. 

Bánh mì tỏi là một món ăn phổ biến, thường được làm từ bánh mì baguette hoặc bánh mì lát. Cách làm bánh mì bơ tỏi cũng không hề phức tạp hay cầu kỳ, bánh mì được cắt thành lát mỏng hoặc cắt đôi theo chiều dài, sau đó được bôi đều với một hỗn hợp gồm bơ và tỏi băm nhuyễn và được nướng đến khi vỏ bánh mì chín vàng và hơi giòn. 

Dần dần, bánh mì bơ tỏi đã có những thay đổi trong suốt quá trình phát triển không còn giới hạn ở hình dạng hay nguyên liệu làm bánh để phù hợp với khẩu vị và sở thích ẩm thực của mỗi người.

2. Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngon tại nhà

Bánh mì bơ tỏi là món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời này ngay tại nhà. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và một vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh mì bơ tỏi thơm phức và giòn tan. 

Dưới đây là 3 cách làm bánh mì bơ tỏi tại nhà để bạn có thể thưởng thức món ăn này mọi lúc mà không cần phải ra ngoài mua.

 2.1. Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng lò nướng

Nguyên liệu:

•  Bánh mì baguette 2 cái
•  Bơ lạt 100g
•  Tỏi 100g
•  Lá oregano khô 5 gr
•  Gia vị: dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise
• Dụng cụ nấu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Trước tiên bóc tỏi thành từng tép nhỏ rồi mang đi xay hoặc băm nhuyễn
• Cắt bánh mì thành từng lát hoặc cắt đôi theo chiều dài tùy theo khẩu phần ăn của bạn.

Lưu ý: Nếu bạn sử dụng bánh mì lát hãy để nguyên hoặc cắt thành các miếng vuông

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp bơ tỏi

• Để bơ ở nhiệt độ phòng giúp bơ mềm hơn
• Trộn đều bơ cùng với tỏi đã được xay nhuyễn đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau

Bước 3: Quét hỗn hợp bơ tỏi lên bánh mì

• Phết đều hỗn hợp lên từng mặt của bánh mì và rắc lá oregano khô
• Đảm bảo từng mặt của bánh mì được phủ đều hỗn hợp bơ tỏi để bánh mì khi nướng được thấm đều gia vị.

Bước 4: Nướng bánh mì

• Trước tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 8-10 phút 
• Xếp lần lượt từng miếng bánh mì được phết hỗn hợp bơ tỏi lên vỉ nướng
• Cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút đến khi vỏ bánh vàng giòn.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh mì bơ tỏi khi hoàn thành sẽ có vỏ ngoài vàng đều và bên trong mềm hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của tỏi và béo ngậy của bơ cùng lá oregano

 2.2. Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu là một lựa chọn tuyệt vời để tạo ra những chiếc bánh mì bơ tỏi thơm nức mũi mà không cần sử dụng lò nướng truyền thống. Với cách làm này, bạn có thể nướng bánh mì một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Cách làm:

Các thức thực hiện tương tự như cách làm bánh mì bơ tỏi bằng lò nướng, chỉ khác ở công đoạn nướng bánh. Cách nướng bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu như sau: 

• Làm nóng nồi ở nhiệt độ 180 độ C
• Đặt bánh mì đã được phết hỗn hợp bơ tỏi vào nồi chiên 
• Nướng bánh mì ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 5 phút đến khi bánh có vỏ ngoài giòn và vàng đều.

Lưu ý: Thời gian nướng tùy thuộc vào hiệu suất của từng nồi chiên không dầu

 2.3. Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo

Nếu không có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn có thể áp dụng cách làm bánh mì bơ tỏi chỉ bằng 1 chiếc chảo. Đây được coi là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn để thưởng thức những miếng bánh mì thơm ngon mà không cần đến những dụng cụ nấu ăn phức tạp.

Cách làm: 

Bạn thực hiện sơ chế nguyên liệu, trộn hỗn hợp và phết hỗn hợp lên bánh như bình thường. Đến công đoạn nướng bánh thì thực hiện như sau: 

• Làm nóng chảo để nướng bánh
• Sau đó thêm một lượng dầu ăn hoặc bơ vào chảo để tránh bánh mì bị dính
• Xếp từng miếng bánh mì lên mặt chảo và để lửa nhỏ, nướng cho đến khi mặt dưới hơi vàng thì lật bánh và nướng tương tự với mặt còn lại

Lưu ý: Nếu bánh còn mềm bạn cần nướng thêm một chút để bánh cứng lại và vỏ bánh có màu vàng đẹp hơn.

3. Lưu ý khi làm bánh mì bơ tỏi

• Phết hỗn hợp bơ tỏi với lượng vừa đủ để tránh khi nướng bánh sẽ không giòn 
• Có thể kết hợp bánh mì cùng với các món ăn kèm như xúc xích, chà bông
• Sốt còn thừa bạn có thể bọc lại và bảo quản trong tủ lạnh để dùng cho lần sau. Khi dùng, bạn chỉ cần hâm nóng hỗn hợp để sốt chảy ra là có thể sử dụng.
• Bảo quản bánh mì trong hộp kín hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh giúp bánh giữ được hương vị thơm ngon trong thời gian dài.
• Bánh mì bơ tỏi ngon nhất khi ăn nóng. Hãy thưởng thức bánh mì ngay khi vừa nướng xong để cảm nhận hương vị thơm ngon và vỏ bánh giòn rụm.

4. Bánh mì bơ tỏi bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Trong một chiếc bánh mì bơ tỏi 110g có chứa 560,3 calo, xấp xỉ gần bằng lượng calo trong một bữa ăn của người trưởng thành. Các thành phần trong bánh như bột mì và bơ cũng có hàm lượng chất béo cao. Vì vậy tiêu thụ quá nhiều bánh mì bơ tỏi, có thể dẫn đến tăng cân và gặp một số vấn đề liên quan đến sức khỏe.

Để có thể thoải mái thưởng thức bánh mì bơ tỏi mà không lo béo bạn có thể áp dụng một vài cách làm bánh mì bơ tỏi sau:

• Điều chỉnh lượng bơ khi làm bánh để giảm calo và chất béo, chỉ sử dụng một lượng nhỏ để nướng bánh và ăn kèm cùng rau hoặc trái cây.
• Chọn bánh mì nguyên hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bánh mì thông thường.
• Kết hợp việc ăn bánh mì bơ tỏi với việc tập thể dục và duy trì cân nặng và sức khỏe tốt.
• Hạn chế ăn bánh mì vào buổi tối để tránh việc cơ thể tích tụ mỡ thừa.

Chỉ với những nguyên liệu và cách làm bánh mì bơ tỏi đơn giản bạn có thể làm ra những chiếc bánh mì thơm ngon, béo ngậy ngay cả khi không có những dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Còn chần chờ gì mà không lưu ngay công thức để trổ tài chiêu đãi cho cả nhà.