Bún bò Huế là món ăn thơm ngon và dễ gây nghiện đây được xem là tinh hoa ẩm thực của vùng đất cố đô. Nguyên liệu chính trong một tô bún bò sẽ gồm bún, thịt bắp bò, nước dùng và rau ăn kèm.
Bún bò Huế mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như giúp khung xương phát triển, chữa chứng đau lưng, hỗ trợ miễn dịch và rất nhiều lợi ích khác.
Bún bò Huế là nét đặc trưng của ẩm thực cố đô
Nhiều nghiên cứu chỉ ra, hàm lượng dinh dưỡng có trong một tô bún bò Huế bao gồm:
STT |
Thành phần dinh dưỡng |
Định lượng |
1 |
Calo |
524 kcal |
2 |
Protein |
28,3g |
3 |
Lipit |
16,7g |
4 |
Glucid |
65,1g |
5 |
Chất xơ |
1,4g |
6 |
Vitamin A |
123mg |
7 |
Beta-caroten |
1370mg |
8 |
Vitamin C |
61,7mg |
9 |
Canxi |
81,1mg |
10 |
Sắt |
17,9mg |
11 |
Natri |
686,9mg |
12 |
Kali |
234mg |
13 |
Kẽm |
1,6mg |
14 |
Cholesterol |
45,4mg |
Cách làm bún bò Huế không quá khó nhưng cũng mất khá nhiều thời gian ở khâu chế biến nếu như lần đầu vào bếp. Tuy nhiên với công thức dưới đây, bạn sẽ làm ra tô bún bò Huế thơm ngon ngay tại nhà khiến ai cũng tấm tắc khen ngon.
Cách làm bún bò Huế chỉ thành công khi bạn chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
STT |
Nguyên liệu |
Định lượng |
1 |
Chân giò heo |
1kg |
2 |
Nạm bò |
500g |
3 |
Bún sợi to |
200g |
4 |
Huyết bò |
1 tô |
5 |
Chả cua hoặc chả bò |
200g |
6 |
Dầu điều |
3 thìa |
7 |
Sả |
7 cây |
8 |
Hành tây |
2 củ |
9 |
Tỏi |
1 củ |
10 |
Gừng |
1 củ |
11 |
Mắm ruốc |
2 thìa |
12 |
Chanh |
1 quả |
13 |
Hành lá, giá đỗ, hoa chuối |
Tùy chỉnh |
14 |
Rau thơm (mùi tàu, húng quế) |
|
Dụng cụ: nồi, chảo, dao, thớt, tô dựng |
Cách chọn thịt bò tươi:
Cách mua bún tươi: Nên mua bún có màu trắng ngà và hơi đục, sợi bún mềm và dính vào nhau, bún có mùi chua của bột gạo ngâm.
Để làm ra được tô bún bò Huế thơm ngon chuẩn vị bạn làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Bước 3: Nấu bún bò Huế
Làm sa tế: Phi thơm sả băm rồi vớt bớt ra và cho thêm 3 thìa dầu điều. Tiếp theo băm nhuyễn 2 quả ớt, 1 củ hành và 1 củ tỏi rồi phi thơm là hoàn thành. Thêm thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm và chén sa tế vừa làm vào.
Nấu nước dùng:
Làm sa tế và nấu nước dùng
Bước 4: Trình bày
Xếp lần lượt nguyên liệu vào tô bún
Bước 5: Thành phẩm
Tô bún bò thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng. Hương vị đậm đà của nước dùng kết hợp với thịt chân giò béo ngậy cùng với rất nhiều nguyên liệu khác sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại món ăn đầy hấp dẫn này.
Bún bò Huế thơm lừng chuẩn vị
Đối với phụ nữ sau sinh vẫn có thể ăn được bún bò nhưng cần hạn chế. Bởi vì trong bún có chứa nhiều chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé như:
Bún bò Huế được xem là món ăn rất cầu kỳ. Nhưng với cách làm bún bò Huế ở trên, chắc chắn nhiều người sẽ phải bất ngờ về độ đơn giản và hương vị thơm ngon mà món ăn này mang lại. Còn chần chờ gì mà không bắt tay ngay vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình dịp cuối tuần này.
Link nội dung: https://nhanh3s.com/cach-lam-bun-bo-hue-thom-ngon-chuan-tinh-hoa-am-thuc-co-do-a768.html