Khám phá 2 cách làm ram bắp giòn tan khó cưỡng khiến ai cũng u mê

Cách làm ram bắp vàng giòn, chín đều, không ngấm dầu tưởng chừng rất khó, nhưng với công thức này, người vụng mấy cũng thành công ngay lần đầu vào bếp!

1. Ram bắp là gì?

Ram bắp là một món ăn truyền thống và là đặc sản tại Quảng Ngãi. Nguyên liệu chính của món ram bắp cũng vô cùng độc đáo, nếu như bình thường ram được cuốn cùng với thịt nhưng còn với món đặc sản này lại chính là bắp.

Đây là món ăn đơn giản trong cách chế biến, mang hương vị ngọt bùi của sữa và bắp chín kết hợp cùng với vỏ ngoài giòn tan của ram cuốn khiến người ăn phải tấm tắc khen ngon.

Ram bắp là đặc sản của Quảng Ngãi

Ram bắp là đặc sản của Quảng Ngãi

Món ram bắp được người dân Quảng Ngãi vô cùng tự hào. Điều này được thể hiện qua việc món ram bắp thường được đặt trên bàn thờ tổ tiên và dùng để đãi khách trong các dịp lễ tết. 

Người Quảng Ngãi cũng thường làm ram bắp khi tụ họp bạn bè hoặc những người con xa quê trở về. Cùng tìm hiểu cách làm ram bắp để cảm nhận được sự độc đáo của món ăn này.

2.  Cách làm ram bắp chay

Nguyên liệu:

Mẹo chọn mua bắp tươi ngon: 

Cách làm ram bắp cần nguyên liệu rất đơn giản

Cách làm ram bắp cần nguyên liệu rất đơn giản

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Xay và trộn đều hỗn hợp nhân

Lấy hạt bắp đã bào cho vào cối hoặc máy xay. Giã nhuyễn hỗn hợp, giã mạnh và đều tay từ trên xuống. Tiếp tục giã đến khi hỗn hợp trở nên sệt lại là được. Sau đó cho thêm hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và hành lá đã cắt nhỏ vào.

Giã nhuyễn bắp bằng cối hoặc dùng máy xay

Giã nhuyễn bắp bằng cối hoặc dùng máy xay

Bước 3: Cuộn và chiên ram bắp

Cuốn lần lượt từng chiếc ram bắp đến khi hết nhân

Cuốn lần lượt từng chiếc ram bắp đến khi hết nhân

Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

Thành phẩm thu được là những miếng ram bắc có màu sắc vàng ươm hấp dẫn. Từng miếng ram giòn tan kết hợp cùng nhân bắp thơm lừng khiến ai ăn cũng nghiền. Bạn nên thưởng thức ram bắp cùng với rau sống và nước mắm chua ngọt để có thể cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này.

Những chiếc ram bắp giòn rụm với nhân bắp thơm phức

Những chiếc ram bắp giòn rụm với nhân bắp thơm phức

3. Cách làm ram bắp nhân thịt

Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính cách làm ram bắp nhân thịt

Nguyên liệu chính cách làm ram bắp nhân thịt

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế bắp

Bào mỏng bắp và băm thịt

Bào mỏng bắp và băm thịt

Bước 2: Trộn đều nhân ram bắp

Cho thịt heo xay nhuyễn vào tô cùng hành tím băm, tỏi băm, hành lá, trứng gà và trộn đều lên. Thêm bắp đã bào nhuyễn vào tô cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, và 1 thìa cà phê hạt nêm.

Trộn đều các nguyên liệu

Trộn đều các nguyên liệu để tạo thành nhân

Bước 3: Cuốn và chiên ram bắp

Bước 4: Thành phẩm

Chiếc ram bắp được chiên vàng đều, lớp vỏ ngoài giòn rụm hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của bắp và hương vị đậm đà của thịt xay. Bạn có thể kết hợp với tương ớt hoặc tương cà để tăng hương vị cho món ăn.

Ram bắp có vẻ ngoài hấp dẫn kết hợp cùng tương ớt cay nồng

Ram bắp có vẻ ngoài hấp dẫn kết hợp cùng tương ớt cay nồng

4. Mẹo chiên ram bắp giòn ngon

Với những hướng dẫn trên, bạn đã có thể bắt tay vào bếp học ngay cách làm ram bắp để có thể làm ra những chiếc ram bắp giòn tan và hấp dẫn. Hãy áp dụng cách làm ram bắp này trong những bữa tiệc gia đình, buổi gặp gỡ bạn bè hoặc thậm chí chỉ là thưởng thức một món ăn ngon lúc rảnh rỗi. Đảm bảo bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen ngợi về khả năng nấu nướng của mình.

Link nội dung: https://nhanh3s.com/kham-pha-2-cach-lam-ram-bap-gion-tan-kho-cuong-khien-ai-cung-u-me-a778.html