1. Tại sao nhiều người lựa chọn cách làm trứng cút lộn xào me tại nhà?
Không phải ngẫu nhiên mà cách làm trứng cút lộn xào me tại nhà lại được nhiều người săn lùng và tìm kiếm đến vậy. Tự làm món ăn tại nhà đem đến nhiều lợi ích:
-
Đảm bảo an vệ sinh: Tự làm tại nhà lúc nào cũng kiểm soát được chất lượng và vệ sinh của thực phẩm. Các công đoạn được chính bạn sơ chế và làm sạch một cách tỷ mỷ nên phần nào có thể yên tâm hơn.
-
Đảm bảo chất lượng của món ăn: Món ăn được tạo nên từ những nguyên liệu chất lượng và đảm bảo độ tươi ngon. Khi thưởng thức trứng cút ở nhà hàng, bạn không thể kiểm soát được việc họ bảo quản như thế nào, không thể loại trừ nhiều đơn vị giảm thiểu chất lượng để gia tăng lợi nhuận cá nhân.
-
Tiết kiệm thời gian: Với cách làm trứng cút lộn xào me này, bạn chỉ cần đầu tư 20 phút để có thể sở hữu món ăn thơm ngon. Thời gian này tương đối tiết kiệm và phù hợp kể cả với những người bận rộn.
Không dừng lại ở hương vị hấp dẫn, trứng cút lộn còn cung cấp cho cơ thể hàm lượng vitamin dồi dào, nổi bật hơn cả phải kể đến vitamin A, vitamin B1, B2, vitamin C,... Ngoài ra, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như protein, sắt, canxi, cholesterol,...cũng vô cùng tốt cho sức khỏe.
2. Cách làm trứng cút lộn xào me chuẩn vị
Công thức làm cút lộn xào me được chia sẻ khá đa dạng và phong phú theo nhiều cách thức khác nhau. Tuy nhiên, dưới đây chính là cách làm trứng cút lộn xào me được nhiều người yêu thích và mang về đánh giá tích cực nhất.
2.1. Trứng cút lộn xào me nổi bật với nguyên liệu đơn giản
Nguyên liệu chính tạo nên món trứng cút lộn xào me chính là phần trứng cút. Cách làm trứng cút lộn xào me dưới đây sẽ giúp bạn sở hữu được một món ăn thơm ngon chỉ trong nháy mắt. Một khẩu phần dành cho 2-3 người ăn bao gồm:
-
20 quả trứng cút lộn
-
Me
-
Hành tím, tỏi
-
Đậu phộng
-
Rau răm
-
Gia vị
Quan trọng nhất trong việc chuẩn bị nguyên liệu chính là cách lựa chọn trứng cút chất lượng. Bạn có thể sử dụng mẹo dân gian để áp dụng. Soi trứng cút dưới ánh nắng mặt trời hoặc ánh đèn để nhìn vào bên trong quả trứng. Nếu phần đầu trứng có khoảng trống nhỏ, trứng được đánh giá là tương đối chất lượng.
Bạn cũng có thể lắc nhẹ trứng. Những quả trứng có tiếng lạo xạo cần được loại bỏ bởi có thể là bị hư và ung.
2.2. Các bước tạo nên món cút lộn xào me thơm ngon, hấp dẫn
Các bước để tạo nên một món cút lộn xào me không quá phức tạp. Không phải quá am hiểu chuyện bếp núc, một tay mơ cũng có thể dễ dàng nấu món ăn này cho cả gia đình.
-
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu trong cách làm trứng cút lộn xào me là thao tác không thể thiếu nhưng lại rất dễ thực hiện.
- Phần hành lá, hành tím cần được rửa sạch và loại bỏ phần rễ.
- Băm nhỏ phần tỏi để làm nước sốt
- Cốt me được ngâm cùng nước sôi vào rây qua vỏ lọc.
- Trứng cút được luộc trong khoảng 5-6 phút.
-
Xào trứng cút lộn
Hỗn hợp nước cốt me được pha cùng đường, nước mắm, bột ngọt và tương ớt. Tỷ lệ hoàn hảo được nghiên cứu là 3:1:1/2:1. Phần nước sốt này được đổ vào chảo sau khi phi thơm tỏi băm cùng dầu ăn.
Trứng cứt được cho vào đảo đều trong vòng 5-10 phút cho mọi mặt thấm đều nước sốt. Bạn có thể tắt bếp khi thấy phần nước sốt đặc sánh lại. Món ăn này có thể được thưởng thức cùng rau răm và hành phi để hương vị thêm hoàn hảo.
Hương vị chuẩn của món ăn chính là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt cùng hơi cay của ớt. Sự hòa quyện này giúp vị giác được kích thích tối đa khiến ai cũng không thể chối từ.
3. Ăn trứng cút lộn xào me cần lưu ý gì?
Không ai có thể phủ nhận rằng trứng cút lộn xào me mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Nhưng không phải vì thế mà bạn có thể lạm dụng món ăn này một cách thái quá. Ăn nhiều trứng cút lộn có thể mang đến nhiều tác dụng phụ.
-
Ăn nhiều trứng cút lộn có thể làm gia tăng lượng cholesterol ở trong máu. Điều này dẫn đến nguy cơ mắc các căn bệnh về tim mạch, huyết áp,...
-
Khẩu phần ăn trứng cút lộn cũng được điều chỉnh tùy thuộc vào độ tuổi. Đối với trẻ em dưới 5 tháng tuổi, tuyệt đối không nên bổ sung trứng cút vào thực đơn. Con số này có thể tăng lên 1-2 quả một ngày đối với trẻ dưới 1 tuổi và 3-4 quả một ngày đối với trẻ từ 1 đến 3 tuổi.
-
Theo các chuyên gia, người trưởng thành nên bổ sung tối đa từ 5-10 quả trứng cút mỗi ngày.
-
Trứng cút chỉ bổ sung protein nên không thể thay thế cho các bữa ăn chính. Bạn vẫn cần phải bổ sung thêm tinh bột và vitamin từ các loại rau củ để cân bằng chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Chẳng cần đi đâu xa, cách làm trứng cút lộn xào me đơn giản này có thể giúp bạn có những món ăn thơm ngon, chất lượng ngay tại nhà. Nắm bắt bí quyết này có thể giúp chị em tự tin vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình.