Bỏ túi 2 cách làm mứt gừng ngày Tết ăn siêu cuốn lại tăng đề kháng cho cơ thể

Cách làm mứt gừng vô cùng đơn giản và dễ làm. Nhân dịp Tết đến Xuân về, hãy cùng xắn tay vào bếp là món mứt gừng độc đáo đãi khách đến chơi nhà.

1. Cách làm mứt gừng truyền thống

Mứt gừng là một trong những món nhâm nhi không thể thiếu trong ngày Tết, gắn kết gia đình hơn cùng với tách trà nóng. Để có thể làm món mứt này các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây. 

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị để thực hiện cách làm mứt gừng truyền thống

Nguyên liệu cần có trong cách làm mứt gừng truyền thống
Nguyên liệu cần có trong cách làm mứt gừng truyền thống

1.2. Hướng dẫn các bước thực hiện cách làm mứt gừng truyền thống

Bước 1: Tiến hành sơ chế gừng

Sơ chế nguyên liệu để làm mứt gừng truyền thống
Sơ chế nguyên liệu để làm mứt gừng truyền thống

Bước 2: Tiến hành ướp gừng

 

Tiếp tục cho gừng vào lại nồi rồi luộc thêm lần 2, khi nước bắt đầu sôi bạn vắt vào nồi ½ trái chanh rồi tiếp tục đun trong khoảng 15 phút nữa. Vớt gừng ra, rồi để cho đến khi gừng ráo nước. Việc luộc lại gừng lần 2 nhằm mục đích làm cho gừng bớt vị cay nồng, không bị quá khó ăn cho một số người không biết ăn cay nồng.

Lấy một cái thau nhỏ sạch, cho hết phần gừng đã sơ chế vào thau rồi thêm phần đường đã chuẩn bị vào trộn đều với nhau, ướp gừng trong khoảng 4 tiếng.

Ướp đường để làm mứt gừng truyền thống
Ướp đường để làm mứt gừng truyền thống

Bước 3: Sên gừng

Khi đường đã ngấm vào gừng, bạn đem hỗn hợp gừng bỏ vào 1 cái chảo to để thuận tiện đảo gừng, rồi nấu với lửa từ trung bình lớn. Khi bạn thấy phần nước đường bắt đầu dần sệt lại, thì hạ nhỏ lửa. Lúc này bạn nên đảo gừng liên tục để tránh việc bị cháy khét.

Khi bạn thấy đường khô lại và kết tinh thành bột trắng bám dính vào gừng, như vậy, mứt gừng lúc này đã hoàn thành và tắt bếp.

Sên gừng để làm mứt gừng truyền thống
Sên gừng để làm mứt gừng truyền thống

1.3. Thành phẩm

 

Để cho mứt gừng nguội và khô ráo lại hoàn toàn, bạn có thể đựng phần gừng vào túi hoặc một cái hộp rồi đậy kín nhé. Sẽ rất là ngon khi bạn vừa nhâm nhi một tách trà nóng cùng với mứt gừng, kéo dài mọi cuộc vui với người thân, gia đình.

Với cách làm mứt gừng đơn giản như thế, mứt gừng tự tay chúng ta làm vô cùng bắt mắt không thua kém gì ngoài cửa hàng đâu. Khi thưởng thức mứt gừng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh từ lớp đường bên ngoài của gừng, và vị cay nồng vốn sẵn có của nó. 

Thành phẩm khi thực hiện cách làm mứt gừng truyền thống
Thành phẩm khi thực hiện cách làm mứt gừng truyền thống

2. Cách làm mứt gừng lát dẻo có màu đỏ tự nhiên

Ngoài món mứt gừng truyền thống, để thêm phần đặc sắc trong mâm mứt ngày Tết của gia đình, mình có thể chế biến món mứt gừng lát dẻo đỏ tự nhiên dưới đây.

2.1. Nguyên liệu để làm mứt gừng lát dẻo có màu đỏ tự nhiên

Để thực hiện cách làm mứt gừng truyền thống thì chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu cần có để làm mứt gừng lát dẻo có màu đỏ tự nhiên
Nguyên liệu cần có để làm mứt gừng lát dẻo có màu đỏ tự nhiên

2.2. Hướng dẫn các bước làm mứt gừng lát dẻo có màu đỏ tự nhiên

Bước 1: Sơ chế gừng: Thực hiện như ở cách làm mứt gừng truyền thống

Sơ chế gừng để làm mứt gừng lát dẻo có màu đỏ tự nhiên
Sơ chế gừng để làm mứt gừng lát dẻo có màu đỏ tự nhiên

Bước 2: Ướp mứt gừng: Cho phần gừng đã sơ chế vào cái thau nhỏ, cho 300 gram đường vào, và nước ép củ dền vào trộn đều rồi bọc màng bọc thực phẩm. Để qua đêm cho đường và màu củ dền thấm vào miếng gừng.

Thái gừng thành từng lát  để làm mứt gừng lát dẻo có màu đỏ tự nhiên
Thái gừng thành từng lát  để làm mứt gừng lát dẻo có màu đỏ tự nhiên

Bước 3: Sên hỗn hợp gừng: Bắc một cái chảo, bỏ hỗn hợp gừng đã chuẩn bị vào, và thêm 150ml nước lọc, sên với lửa nhỏ trong khoảng 25 phút cho đến khi đường bắt đầu khô lại, rồi đem gừng đi sấy ở 100 độ C trong 45 phút, vậy là hoàn thành món mứt gừng sấy dẻo.

Ướp và sên gừng để làm mứt gừng lát dẻo có màu đỏ tự nhiên
Ướp và sên gừng để làm mứt gừng lát dẻo có màu đỏ tự nhiên

2.3.Thành phẩm

Vậy là chúng ta hoàn thành món mứt gừng lát dẻo đỏ, vừa thơm ngon, bắt mắt. Cách làm mứt gừng lát dẻo đỏ tự nhiên tưởng khó mà không khó, chúng ta có thể dễ dàng làm dành tặng cho những người thân yêu trong dịp Tết đến.

Thành phẩm khi thực hiện cách làm mứt gừng lát sấy dẻo có màu đỏ tự nhiên
Thành phẩm khi thực hiện cách làm mứt gừng lát sấy dẻo có màu đỏ tự nhiên

3. Cách để chọn gừng tươi ngon và những lưu ý

Với những chia sẻ về cách làm mứt gừng và những lưu ý khi làm mứt gừng trong bài viết trên, bạn hãy làm ngay món mứt gừng này để nhâm nhi trong ngày Tết, ngoài ra còn có thể dành tặng cho những người thân yêu. Chúc bạn thực hiện thành công!

Link nội dung: https://nhanh3s.com/bo-tui-2-cach-lam-mut-gung-ngay-tet-an-sieu-cuon-lai-tang-de-khang-cho-co-the-a576.html