1. Món kem sữa chua với hương vị trái cây tươi mát
Sữa chua không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà chúng còn được biến tấu thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong đó, món kem sữa chua trái cây là một trong những thức quà được nhiều người yêu thích, từ người già đến trẻ nhỏ bởi huowg vị ngọt ngào, tươi mát.
Vào những ngày trời nắng nóng, oi bức nóng nực thì kem sữa chua mang hương vị trái cây là một món ăn tươi mát giúp thanh nhiệt và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp xua tan đi cảm giác nóng bức, ngột ngạt trong những ngày hè.
2. Cách làm kem sữa chua hương vị trái cây
Cách làm kem sữa chua trái cây tưởng đơn giản mà đơn giản không tưởng. Chỉ với vài bước thực hiện, bạn đã có ngay món kem ngọt ngào cho ngày hè nóng bức.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoảng 10 quả dâu tây
- Khoảng 2 quả kiwi
- Khoảng 5 quả chanh dây
- Một lon sữa đặc
- Hai hộp sữa chua ít đường
- Hai bịch sữa tươi có đường
- Đường
2.2. Làm hỗn hợp sữa chua
- Đổ 2 bịch sữa có đường cùng 1 lon sữa ông thọ vào nồ rồi khuấy đều.
- Bắc nồi lên bếp và đun cho đến khi phần sữa nóng lên thì tắt bếp đi.
- Chờ cho hỗn hợp sữa nguội đi bớt rồi thêm vào hỗn hợp hai hũ sữa chua đã chuẩn bị từ trước. Khuấy đều tay cho sữa chua tan vào hỗn hợp sữa.
Lưu ý: hộp sữa chua để làm men cái bạn cần để ở nhiệt độ phòng, không dung sữa chua lạnh.
2.3. Ủ sữa chua
- Cho nồi sữa chua vào trong một cái nồi to hơn
- Đổ từ từ nước sôi vào trong chiếc nồi bên ngoài cho đến khi mực nước ngập đến nửa nồi sữa chua.
- Đậy nắp kín lại và ủ sữa chua trong vòng 8 giờ đồng hồ.
Trong lúc đợi sữa chua ủ thì bạn đi sơ chế trái cây để làm món kem sũa chua hương vị trái cây nhé!
2.4. Sơ chế các loại trái cây
- Rửa sạch dâu tây mà ta đã chuẩn bị từ trước rồi sau đó ta cắt bỏ đi phần cuống của quả dâu, thái nhỏ dâu và bỏ phần dâu đã thái nhỏ vào xay nhuyễn.
- Kiwi gọt bỏ hết phần vỏ bên ngoài của quả rồi cắt nhỏ kiwi và đem đi xay nhuyễn
- Chanh dây cắt đôi quả ra và chỉ nạo lấy phần thịt bên phía trong.
2.5. Làm sốt từ trái cây
- Cho vào mỗi loại trái cây khoảng 50gr đường, trộn đều đường với các phần trái cây rồi để đó ướp tầm khoảng 30 phút
- Bắc lên bếp một cái chảo và cho lần lượt từng loại hỗn hợp sốt trái cây vào chảo.
- Mở bếp ở lửa vừa và sên cho hỗn hợp được sệt lại với nhau và sôi lăn tăn thì tắt bếp.
2.6. Đong sữa chua cung sốt quả hoa vào túi
Đây là bước cuối cùng trong cách làm kem sữa chua vị trái cây. Bạn thực hiện như sau:
- Cho lần lượt từng loại sốt trái cây vừa làm vào từng bịch túi bắt kem.
- Bơm cho phần sốt trái cây đó vào trong những chiếc túi nilon nhỏ
- Lấy phần sữa chua đã làm từ trước đó cho lần lượt vào từng túi đã đựng sốt trái cây và dùng thun buộc chặt lại.
- Bỏ tất cả những bịch sữa chua trái cây đó vào ngăn đông tủ lạnh rồi chờ trong khoảng thời gian từ 5 tiếng cho đến 6 tiếng là có thể mang ra thưởng thức được rồi.
3. Yêu cầu thành phẩm
Thành phẩm kem sữa chua trái cây thành công sẽ có màu sắc đẹp mắt từ nhiều loại trái cây. Kem không bị dăm đá. Khi ăn cảm nhận được độ dẻo thơm và thanh mát.
Với sự kết hợp giữa sữa chua và sốt trái cây cùng với chất kem dẻo mịn, hương vị ngọt ngào của kem sẽ giúp làm dịu bớt đi cảm giác nóng bức trong tiết trời gay gắt của mùa hè. Cùng thưởng thức ngay kem sữa chua kết hương trái cây tươi mát
4. 3 lợi ích khi ăn kem sữa chua mỗi ngày
Sau đây là 3 lợi ích mà bạn có thể biết khi ăn kem sữa chua mối ngày đó.
4.1. Cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể
- Cung cấp hầu hết là chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Đặc biệt, canxi rất cần thiết cho sự phát triển của xương và răng. Tác dụng của vitamin B, riboflavin và vitamin B12 là bảo vệ cơ quan tim.
- Phốt pho, kali và magie là những khoáng chất có trong sữa chua đóng vai trò quan trọng điều hòa huyết áp và quá trình trao đổi chất.
4.2. Rất tốt cho sức khoẻ của hệ tiêu hoá
- Trong sữa chua có chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hoá và đường ruột.
- Bifidobacteria và Lactobacillus là hai loại men vi sinh trong sữa chua. Nó có tác dụng làm giảm những triệu chứng khó chịu của hội chứng ruột kích thích (IBS). Đây là một chứng rối loạn phổ biến ở đại tràng.
4.3. Tăng cường hệ thống miễn dịch
- Khi bạn ăn sữa chua thường xuyên sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Làm giảm khả năng miễn nhiễm các tác nhân gây bệnh khác.
- Có tác dụng giảm viêm nhờ hoạt chất Probiotic có trong sữa chua, hay là nhiễm những bệnh liên quan đến nhiễm vi-rút làm rối loạn đường ruột.
Cách làm kem sữa chua vị hoa quả tương đối đơn giản. Chỉ bằng những nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có một món ăn giải khát mùa hè vừa xua tan đi cái nóng mùa hè, lại cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với làn da của chị em phụ nữ. Các bạn còn ngần ngại gì mà không nhanh vào bếp cùng nhanh3s làm ngay món ăn giải nhiệt siêu ngon này.