1. Cách làm nước sốt chấm thịt nướng ngon bất bại
Cách làm nước sốt chấm thịt nướng được đa dạng hóa và cung cấp bởi nhiều đầu bếp khác nhau. Tuy nhiên, dưới đây chính là top 3 loại nước chấm được dân sành ăn cực yêu thích.
1.1. Cách làm nước sốt chấm thịt nướng truyền thống
Đây là một trong những cách làm nước sốt chấm thịt đơn giản và dễ thực hiện nhất. Với công thức này, bạn cần đảm bảo đầy đủ các nguyên liệu sau:
-
20gr muối, 10gr tiêu
-
1/2 quả chanh
-
3-4 lá chanh tươi
-
1-2 quả ớt
-
10gr đường
-
10gr sữa đặc
Nước chấm này được tạo ra chỉ với hai thao tác đơn giản:
-
Bạn tiến hành cắt chanh và ớt, loại bỏ bớt phần hạt để không bị đắng và quá cay. Lá chanh có thể được thái sợi nhỏ và cho vào nước chấm sau đó.
-
Cho sữa đặc, muối, tiêu, ớt và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
Nước chấm truyền thống này không chỉ dùng để chấm thịt nướng mà còn phù hợp với nhiều món ăn khác nhau.
1.2. Cách làm sốt chấm kiểu Thái Lan
Nếu ai từng đến Thái Lan, chắc hẳn sẽ không quên được món nước chấm thật sự nổi bật của đất nước này. Để mang hương vị chuẩn Thái về món thịt nướng, bạn cần phải chuẩn bị
-
20ml nước mắm
-
20gr đường
-
40ml nước lọc
-
2-3 quả chanh
-
Ớt, tỏi
Cách làm nước sốt chấm thịt nướng kiểu Thái cũng đơn giản không kém so với cách làm truyền thống.
-
Bạn tiến hành cắt đôi quả chanh, loại bỏ phần hạt và chỉ sử dụng phần nước cốt
-
Phần tỏi bóc vỏ và được băm nhỏ cùng với ớt
-
Hỗn hợp nước chấm được tạo nên theo tỷ lệ 1 mắm, 1 đường, 1 nước cốt chanh và 2 nước lọc. Bạn tiến hành khuấy đều cho đến khi hỗn hợp được hòa tan một cách hoàn toàn.
1.3. Cách làm sốt chấm thịt nướng của Nhật Bản
Các nguyên liệu cần có trong cách làm nước sốt chấm thịt nướng Nhật Bản này phải kể đến:
-
20ml nước tương Nhật Bản
-
20gr đường
-
10ml rượu Mirin
-
5ml dầu mè và mật ong
-
Bột bắp
-
Tỏi, gừng
Để tạo nên một bát nước chấm chuẩn vị, bạn thực hiện theo các bước sau:
-
Bạn trực tiếp trộn phần nước tương cùng một chút rượu sao cho dậy mùi thơm
-
Các nguyên liệu còn lại như tỏi, gừng cần phải băm nhỏ để cho vào sau cùng.
-
Phần dầu mè, mật ong cùng đường được hòa tan trên bếp với lửa nhỏ. Bạn có thể bổ sung một chút bột bắp để phần nước chấm được sánh hơn.
1.4. Cách làm nước sốt kiểu Hàn Quốc
Hàn Quốc luôn nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Để làm nước sốt chuẩn Hàn Quốc cho món thịt nướng, bạn nên chuẩn bị:
-
30gr tương ớt Hàn Quốc
-
10ml mật ong, dầu hào, dầu mè
-
Tỏi, hành tây, vừng
Đối với cách làm nước sốt chấm thịt nướng kiểu Hàn, thao tác thực hiện có đôi phần phức tạp hơn các công thức khác.
-
Phần tỏi, hành tây cần được rửa sạch và cho vào máy xay nhuyễn
-
Phần nguyên liệu còn lại như tương ớt Hàn Quốc, dầu hào, mật ong, dầu mè được trộn đều với nhau theo tỷ lệ 1:1:1:1.
-
Sau khi nhận thấy nước sốt có phần sánh mịn đúng chuẩn, bạn bổ sung phần vừng rang để thưởng thức.
Ngoài các công thức trên, bạn hoàn toàn có thể thử các công thức liên quan đến nước chấm, Đài Loan, Trung Quốc,... Mỗi công thức lại mang đến những hương vị đặc trưng riêng đến khó cưỡng. Cách làm nước sốt chấm thịt nướng thành công sẽ giúp món ăn của bạn tăng thêm sự hấp dẫn đến bội phần.
2. Lưu ý cần biết trong cách làm nước sốt chấm thịt nướng
Theo đánh giá, các cách làm nước sốt chấm thịt nướng thật sự không quá phức tạp. Tuy nhiên, công thức chuẩn yêu cầu bạn cần phải quan tâm đến tỷ lệ của từng nguyên liệu và tuân thủ một vài lưu ý dưới đây:
-
Phần thịt nướng khác nhau sẽ phù hợp với từng loại nước chấm khác nhau. Việc lựa chọn được loại nước chấm hợp khẩu vị thực sự mang đến sức hấp dẫn cho món ăn của bạn. Bữa ăn sẽ mang đến được hương vị thực sự hoàn hảo.
-
Nguyên liệu chuẩn bị cho nước chấm thịt nướng cần phải đảm bảo chất lượng, độ tươi nhất định. Khi sơ chế, bạn nên sử dụng nước lọc thay vì nước lã để đảm bảo vệ sinh.
-
Định lượng nước chấm không có bất kỳ một quy định cố định nào. Vì thế, bạn hoàn toàn có thể tự điều chỉnh dựa theo sở thích cá nhân và gia đình. Các công thức được chia sẻ bên trên là những công thức được đánh giá tích cực bởi nhiều người.
Công thức làm nước sốt được biến đổi linh hoạt phụ thuộc vào phong cách và khẩu vị của từng gia đình. Hy vọng cách làm nước sốt chấm thịt nướng được chia sẻ sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm tròn vị. Các công thức nước sốt mang đến sự đặc trưng khác nhau. Vì thế, bạn cần lựa chọn loại đồ chấm phù hợp cho gia đình.