Rau bắp cải luộc bao nhiêu calo? Loại rau có giá thành cực rẻ nhưng hiệu quả giảm cân bất ngờ

1. Rau bắp cải luộc bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu của bộ nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g bắp cải chứa trung bình khoảng 24,6 calo. Có thể đánh giá rằng lượng calo có trong loại rau này rất thấp. Nói chung, bắp cải thực sự là một món ăn “thần dược” đối với hội ăn kiêng. Với 100g rau bắp cải luộc cũng chỉ có khoảng 23 calo.

Bắp cải luộc là món ăn rất thanh đạm vì nó không có dầu mỡ hay bất cứ loại gia vị nào. Lượng calo trong bắp cải luộc gần như bằng với lượng calo của bắp cải chưa qua chế biến.

2. Ăn bắp cải luộc có giúp giảm cân không?

Sau khi đã tìm hiểu rau bắp cải luộc bao nhiêu calo, bạn hoàn toàn có thể tính toán được cụ thể lượng calo có trong món ăn này. Dễ dàng nhận thấy rằng bắp cải luộc có chứa rất ít calo. Chính vì vậy, các bạn có thể ăn loại món ăn này thường xuyên mà không lo tăng cân.

Không những vậy, trong bắp cải còn chứa rất nhiều chất xơ và các thành phần dinh dưỡng khác, rất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, khi ăn bắp cải luộc, bạn sẽ thường cảm thấy nhanh no, từ đó giúp tiêu thụ các loại thực phẩm khác ít đi.

So với những cách giảm cân khác, việc giảm cân bằng bắp cải luộc là cách cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần tách các lá bắp cải, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn rồi đem luộc chín và thưởng thức. Tuy là một món ăn dễ làm nhưng nó lại giúp mọi người giảm cân cực kỳ hiệu quả.

3. Những công dụng tuyệt vời của bắp cải luộc đối với sức khỏe

Sau khi biết rau bắp cải luộc bao nhiêu calo, nhiều người đã bổ sung món ăn này vào thực đơn giảm cân của mình. Ngoài hỗ trợ giảm cân thì bắp cải luộc còn mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe nếu mọi người sử dụng một cách hợp lý, cụ thể như sau:

3.1. Cải thiện sức khỏe cho hệ tim mạch

Bắp cải luộc giúp đào thải cholesterol xấu trong máu có tác dụng làm giảm huyết áp do chứa nhiều chất xơ và nhờ vào hàm lượng kali dồi dào. Ngoài ra, bắp cải còn giúp ngăn ngừa đột quỵ và đau tim do có chứa lượng lớn vitamin B và folate.

3.2. Hỗ trợ hình thành các tế bào hồng cầu

Trong bắp cải luộc có chứa hàm lượng sắt cao, giúp đẩy nhanh quá trình hình thành các tế bào hồng cầu. Do đó, ăn bắp cải luộc thường xuyên là điều rất quan trọng để giảm thiểu nguy cơ bị thiếu máu. Ngoài ra, ăn bắp cải với nước cam hoặc nước bưởi còn giúp tối ưu hóa sự hấp thụ sắt từ bắp cải.

3.3. Tăng cường thị lực và bảo vệ mắt

Bắp cải giúp tăng cường thị lực bởi vì nó có chứa lutein, cùng với các chất chống oxy hóa khá, giúp bảo vệ võng mạc và thủy tinh thể khỏi các tổn thương của tia tử ngoại gây ra. Hơn nữa, bắp cải còn có chứa vitamin A, beta-carotene cũng có tác dụng phòng chống thoái hóa điểm vàng.

3.4. Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Bắp cải có chứa sulforaphane. Theo các nghiên cứu về hợp chất này, ở cấp độ phân tử đã cho ra kết quả đầy khả quan trong việc ngăn ngừa các loại ung thư, bao gồm cả những khối u ác tính, ung thư thực quản hay tuyến tiền liệt và tuyến tụy.

4. Những đối tượng nào không nên ăn rau bắp cải luộc?

Nắm bắt rau bắp cải luộc bao nhiêu calo, bạn sẽ biết cách sử dụng sao cho cân đối và khoa học. Mặc dù chứa nhiều lợi ích về sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng nên sử dụng loại rau này, cụ thể:

• Những bệnh nhân bị bướu cổ hoặc rối loạn tuyến giáp: Trong bắp cải luộc có chứa goitrin - chất gây bướu cổ ở người lớn và trẻ em, sẽ khiến bệnh nhân bướu cổ bị phù nề nếu như ăn bắp cải quá nhiều.

• Người có hệ tiêu hóa kém: Trong bắp cải có chứa nhiều chất xơ tốt cho quá trình trao đổi chất. Tuy nhiên nếu đang bị tiêu chảy hay rối loạn tiêu hóa thì không nên dùng bắp cải vì sẽ khiến bệnh nặng hơn.

• Người bị bệnh thận: Trong bắp cải có chứa nhiều axit oxalic, chất khi kết hợp với các chất dinh dưỡng có trong bắp cải sẽ tạo nên muối oxalat và có thể gây hại cho thận.

• Bệnh nhân bị xuất huyết kết mạc: Histamin là chất được tìm thấy trong bắp cải luộc. Việc bệnh nhân bị xuất huyết kết mạc tiêu thụ món ăn này sẽ khiến nước mắt chảy nhiều, ngứa mắt và xung huyết.

5. Những cách lựa chọn bắp cải tươi ngon nhất

Rau bắp cải luộc bao nhiêu calo và có đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng không cũng phụ thuộc lớn vào cách chọn rau và bảo quản. Để chọn được những bắp cải ngon bạn nên lưu ý những điều sau:

• Hình dáng: Khi chọn bắp cải, bạn nên lựa trái tròn đều, bắp cải càng tròn thì càng ngon.

• Màu sắc: Bạn nên mua trái bắp cải có màu xanh đậm, lá sáng bóng.

• Độ săn chắc: Để kiểm tra độ săn chắc, bạn hãy cầm trái bắp cải lên và dùng tay ấn nhẹ vào phần lá. Nếu thấy bắp cải cứng thì nó sẽ tươi ngon, ngọt hơn.

• Trọng lượng: Bạn đặt các trái bắp cải lên cân, trái nào nặng hơn thì chắc chắn trái đó sẽ tươi ngon hơn.

Với hàm lượng calo lý tưởng, bạn không cần quá lo lắng vấn đề bắp cải luộc bao nhiêu calo. Bắp cải được coi là một loại thực phẩm lý tưởng có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình, đặc biệt đối với người giảm cân.